MANAGER RAYON CHARCUTERIE TRAITEUR

Marie CHEVE - Mercato de l'Emploi; Alençon; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique à Alençon recherche un Manager de Rayon Charcuterie/Traiteur passionné par l'univers culinaire. Ce poste offre une occasion unique de piloter l'activité d'un rayon, d'encadrer une équipe, et de garantir la qualité des produits tout en innovant pour séduire la clientèle. Si vous êtes motivé par l'excellence artisanale et souhaitez évoluer dans un environnement bienveillant, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise l'expertise et l'engagement de ses employés, tout en perpétuant une tradition culinaire.

Prestations

Mutuelle

Prévoyance

CSE

1 jour de repos complet par semaine

Qualifications

• Expérience managériale réussie dans la grande distribution.
• Solide connaissance des techniques de préparation culinaire.

Responsabilités

• Gérer l'activité commerciale et assurer la rentabilité du rayon.
• Encadrer une équipe de 12 collaborateurs et animer une dynamique positive.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques de préparation culinaire

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Sens de l'organisation

Aisance relationnelle

Formation

CAP en cuisine

BP en charcuterie

Description du poste

Notre client, est une entreprise promouvante aux fortes valeurs engagées où chacun compte et apporte sa contribution à la réussite, cherche un Manager de Rayon Charcuterie/Traiteur H/F.

Basé à Alençon, cette société se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits réalisés en magasin.

Implantée depuis de nombreuses années, elle a su fidéliser une clientèle exigeante grâce à son savoir-faire et à la sélection rigoureuse de ses matières premières.

Ce rôle est idéal pour un professionnel souhaitant excercer dans un environnement dynamique où l'excellence artisanale est de guise. L'entreprise offre un cadre de travail convivial et bienveillant.

Cette opportunité représente une occasion unique de rejoindre une entreprise, qui valorise l'expertise et l'engagement de ses employés, tout en perpétuant une tradition culinaire.

Les missions du poste

Vous êtes un manager dans lâme, gestionnaire et créatif ? Vous avez un véritable goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur alimentaire traditionnel ? Ce poste est fait pour vous !

Vos missions principales :

Gestion et développement du rayon :

1. Piloter l'activité commerciale et assurer la rentabilité du rayon charcuterie/traiteur.
2. Participer à la mise en valeur du rayon, en composant la vitrine et valoriser les produits en fonction des nouveautés et des saisons.
3. Transformer votre rayon en un véritable lieu appétissant pour stimuler notre dynamique commerciale.
4. Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
5. Suivre les indicateurs de performance et ajuster les actions pour atteindre les objectifs fixés.

Management d'équipe :

1. Encadrer une équipe de 12 collaborateurs.
2. Gestion du temps de travail, planning, et répartition des missions auprès des différents collaborateurs.
3. Fédérer autour d'un projet commun, animer et garantir une dynamique positive.

Hygiène et Traçabilité

1. Veiller scrupuleusement au respect des règles de conservation, d'hygiène, et de sécurité alimentaire.
2. Superviser les préparations, contrôler la qualité et contribuer à l'élaboration de nouveaux produits ou recettes.
3. Assurer un accueil de qualité et une satisfaction client optimale.
4. Proposer des idées novatrices pour séduire la clientèle et dynamiser les ventes.

CDI à temps complet

1. Rémunération Brut annuel sur 16,5 mois (avec primes de participation/intéressement).
2. Statut agent de maîtrise.
3. Travail de journée.
4. 1 journée de repos complète hebdomadaire.
5. Mutuelle, Prévoyance, CSE.

Le profil recherché

Votre profil :

Vous êtes animé(e) par l'univers culinaire et particulièrement la charcuterie et le traiteur. Vous possédez une solide connaissance des techniques de préparation et de transformation, ainsi qu'une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous possédez un CAP ou BP en cuisine, charcuterie et/ou traiteur.

Vous avez une expérience managériale réussie dans la grande distribution dans un environnement similaire ou bien en tant qu'adjoint.

Le poste exige des qualités personnelles telles qu'un excellent sens de l'organisation, une rigueur dans le travail et un sens du détail qui garantissent la qualité constante des produits proposés à la clientèle. Une aisance relationnelle et un esprit d'équipe sont indispensables pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel et assurer une ambiance de travail bienveillante et harmonieuse.

La capacité à évaluer les situations et à prendre des décisions appropriées sera déterminante pour réussir.

Le poste offre une opportunité pour ceux qui souhaitent développer leurs compétences et évoluer en termes de missions et de salaire.

Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap, car nous valorisons la diversité et l'inclusion dans notre entreprise.

Je suis Marie CHEVE, consultante en recrutement pour le MERCATO DE LEMPLOI, et je suis à votre disposition pour vous mettre en relation avec cette entreprise.