Manager en restauration rapide (H/F)

OBERDRIVE; Oberhausbergen; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide à Oberhausbergen recherche un manager de restaurant expérimenté pour garantir la satisfaction client et la qualité des services. Vous serez responsable de la gestion du restaurant, de l'ouverture à la gestion du rush, en formant et en animant votre équipe. Un diplôme Bac +2 et une expérience en management sont requis. Salaire et contrat CDI à 35H/semaine.

Qualifications

• Expérience indispensable de 1 an en management.
• Maîtrise des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à former des collaborateurs.

Responsabilités

• Ouvrir le restaurant et préparer le service avec l'équipe.
• Assurer la sécurité alimentaire et contrôler les températures des produits.
• Gérer le rush en animant votre équipe pour satisfaire les clients.

Connaissances

Management

Service client

Sécurité alimentaire

Formation

Diplôme Bac +2 en commerce ou management

Description du poste

Description du poste

Votre responsabilité est de garantir, en EQUIPE, la satisfaction de nos clients. Cela passe par la qualité des produits et de l'accueil, la propreté du restaurant et la rapidité du service. Votre rôle est transversal et s'appuie essentiellement sur le MANAGEMENT.

Principales responsabilités du métier

• Vous ouvrez le restaurant et préparez le Rush (service) avec votre équipe
• Vous êtes garant de la sécurité alimentaire et contrôlez à l'ouverture les températures des produits, les Dates de Limite de Consommation et le bon fonctionnement des équipements (grill et frigos)
• Vous préparez, avec votre équipe, le rush dont vous aurez la responsabilité (midi ou soir) : prévision de chiffre (global et ligne de produit par ligne de produit), préparation de la salle, du comptoir et de la cuisine, placement de l\'équipe du jour
• Pendant le rush, vous animez votre équipe pour satisfaire nos clients
• Vous managez votre équipe du jour pour garantir : la qualité des produits (gustative et hygiène alimentaire), la qualité du service client, la rapidité en caisse et au drive, la propreté du restaurant
• Vous vous assurez de la montée en compétence de vos collaborateurs (formation et accompagnement)
• Vous êtes le garant du respect de la législation sociale
• Vous gérez les stocks de produits bruts et de produits finis et minimisez les pertes
• Vous êtes le patron du restaurant pendant votre rush : vous accueillerez les clients et organismes externes qui en feront la demande, et ferez preuve d\'ingéniosité pour solutionner les problèmes qui surviendront
• Après le Rush, vous assurez la gestion post-Rush : comptage des caisses, comptabilisation des pertes, la propreté de la salle, du comptoir et de la cuisine

Formation et expérience professionnelle

Vous avez, de préférence, un diplôme Bac +2 minimum avec une spécialité en commerce ou management. Une expérience réussie de management sera un atout important.

Type de contrat et conditions

• Contrat CDI
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Autre
• *

Profil souhaité

• 1 An(s) - Management Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide

Employeur

20 à 49 salariés

D\'autres offres peuvent vous intéresser :