Manager en restauration rapide (H/F)

BEFY; Meaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide recherche un Manager pour superviser les opérations quotidiennes, gérer le personnel, et assurer la satisfaction des clients. Le candidat idéal devra justifier d'une expérience d'au moins un an en management de la restauration et être capable de gérer les stocks tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Ce poste est un CDI, avec des horaires décalés.

Qualifications

• Expérience de 1 an en management de la restauration, indispensable.
• Capacité à gérer une équipe et à optimiser le service client.

Responsabilités

• Supervise et coordonne les activités du personnel en salle et en cuisine.
• Assure la gestion des stocks et des commandes.
• Optimise l'accueil et la satisfaction des clients.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Contrôler la qualité du nettoyage effectué

Gérer la relation avec les fournisseurs

Motiver et former l'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Overview

Le Manager en restauration rapide supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel et assure la satisfaction des clients tout en optimisant les performances du restaurant.

Responsabilités

• Supervise et coordonne les activités du personnel en salle et en cuisine.
• Assure la gestion des stocks et des commandes pour maintenir une offre constante.
• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimise l'accueil et la satisfaction des clients pour fidéliser la clientèle.
• Réalise les ouvertures et fermetures du site.
• Transmet une technique et un savoir-faire et supervise l'équipe.

Conditions de travail

• Contrat CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Amplitudes horaires 10h30 à 23h00 (horaires à déterminer avec l'employeur) travail en coupure
• En contact avec du public

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2702.70 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Restauration management. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Développer et fidéliser la relation client
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Gérer les paiements électroniques
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Gérer une situation conflictuelle
• Législation alimentaire
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Normes d'hygiène et de propreté
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller la qualité des produits servis
• Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
• Traiter les réclamations des clients
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utiliser les outils numériques
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

6 à 9 salariés