Manager en restauration rapide (H/F)

SPINACH MFCO; Lille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide cherche un directeur.rice pour gérer un restaurant à Lille. Vous serez responsable de l'ouverture, de la fermeture, du service client, et de la gestion d'équipe. Idéalement, vous avez 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration rapide. Ce poste propose un contrat CDI et des opportunités d'évolution rapides en France.

Prestations

Rémunération attractive

Opportunités d'évolution rapide

Qualifications

• 2/3 années d'expérience en tant que directeur.rice en restauration rapide ou grande distribution.
• Capacité à gérer un compte d'exploitation et une équipe.

Responsabilités

• Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant.
• S'assurer de la qualité des services et des normes d'hygiène.
• Manager une équipe et assurer leur intégration.
• Gérer l'approvisionnement et le suivi des stocks.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Gestion opérationnelle

Proactivité

Excellence opérationnelle

Description du poste

Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.

Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.

Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années ! Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu'il te fera vibrer aussi !

On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France

Tes missions, si tu les acceptes :

• Gestion opérationnelle :
  • Participer et s'assurer de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant
  • Être garant de la bonne application des indicateurs et procédures de qualité en effectuant des contrôles réguliers et gérer la mise en place des actions correctives nécessaires
  • Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité Popeyes
  • Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant
  • Participer à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien et gérer le suivi des stocks
  • Superviser la préparation et le service des produits pour s'assurer que les quantités correctes d'ingrédients sont utilisées, afin de minimiser les déchets
  • Participer à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation
• Service client :
  • Respect de la promesse au client
  • S'assurer du respect des normes Popeyes en matière de satisfaction de la clientèle et de qualité et rapidité de service
  • Motiver le personnel à fournir un service de qualité en étant présent en cuisine et en salle afin d'accompagner les équipiers et limiter le temps d'attente des clients
  • Veiller à la fidélisation de la clientèle, répondre aux questions des clients et mener des actions correctives face à leurs commentaires
• Gestion des équipes & des Talents :
  • Manager une équipe de shift-manager et d'équipiers polyvalents
  • Embarquer les équipes autour de valeurs fortes et propres à Popeyes (convivialité, proximité, joie de vivre, bienveillance, diversité, inclusion)
  • Jouer le rôle d'animateur en animant les briefings de pré-service et post-service et garantissant un bon esprit d'équipe
  • Participer activement à la gestion des équipes : recrutement des équipiers polyvalents, intégration, formation
  • Élaborer les plannings en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, les flux d'activité et les disponibilités des équipiers et s'assurer du bon fonctionnement du système de pointage
  • Participer au développement des compétences des employés et à la détection de potentiel
  • Aider le Directeur dans la gestion quotidienne de proximité des équipes
• Ventes :
  • S'assurer que les pratiques de vente sont utilisées
  • Informer le personnel sur les activités promotionnelles
  • Reconnaître et saluer les clients réguliers afin de les inciter à revenir au restaurant

Profil souhaité :

• Tu possèdes idéalement 2/3 années d'expérience en tant que directeur.rice au sein du secteur de la restauration rapide ou de la grande distribution
• Véritable chef d'entreprise, la gestion d'un compte d'exploitation et la gestion de personnel n'a aucun secret pour toi !
• Tu sais mettre en œuvre l'excellence opérationnelle de ton restaurant au service de tes clients
• La proactivité, le management, l'exemplarité et la rigueur sont tes atouts majeurs

Contrat et Avantages :

• Un contrat en CDI
• Une rémunération attractive
• Et surtout un projet de dingue et des opportunités d'évolution rapide et nationale