Manager en restauration rapide (H/F)

KFC; Carrières-sous-Poissy; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide à Carrières-sous-Poissy recrute un Manager en restauration rapide. Vous serez responsable de la gestion d'équipe et de la satisfaction client, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience de 2 ans est requise, ainsi qu'un Bac+2. Le poste implique des horaires variables incluant soirées et week-ends.

Qualifications

• 2 années d'expérience sur un poste similaire.
• Capacité à gérer une équipe et à former du personnel.

Responsabilités

• Veiller à la satisfaction des clients lors du service.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer le coût de la main d'œuvre et des matières premières.

Connaissances

Contrôler les règles de QHSSE

Motiver et former l'équipe

Suivre l'activité d'un établissement

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Gérer les urgences et les imprévus

Formation

Bac+2 ou équivalent

Description du poste

Overview

Pour une nouvelle ouverture, le Restaurant KFC de Carrières sous Poissy recrute un(e) Manager en restauration rapide pour renforcer son équipe. Plus que des diplômes, la Direction recherche des compétences. Le/la Manager assure à la fois la gestion de certains services et participe activement à la gestion du restaurant.

Établissement ouvert 7 jours/7. Travail en journée, le soir, le week-end et les jours fériés. Lieu du poste : En présentiel. Pour postuler, nous vous invitons à accompagner votre CV d'une lettre de motivation.

Responsabilités

• Veiller à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service sur le plan opérationnel.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures KFC France.
• Responsable de l'application des procédures financières liées à la détention d'un fond de caisse et à la clôture journalière.
• Transmettre énergie, enthousiasme et envie de bien faire à l'équipe.
• Objectif constant : assurer la satisfaction des clients et le développement des ventes.
• Garantir la marque KFC auprès de la clientèle.
• Gérer le coût de la main d'œuvre et le coût des matières premières sur les services.
• Possibilité de charge d'une ou plusieurs responsabilités : plannings, commandes de matières premières, formation, gestion du personnel, analyse des indicateurs.
• Transmettre le plan d'action commercial à son équipe et superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs.
• Surveiller la qualité des produits servis et traiter les réclamations des clients.
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle et favoriser un environnement de travail collaboratif.
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité et relayer les actions.

Profil souhaité

• Expérience: 2 années sur un poste similaire (Cette expérience est indispensable).
• Bac+2 ou équivalents.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – indispensable.
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client – indispensable.
• Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) – indispensable.
• Suivre l'activité d'un établissement et superviser l'activité d'un service – indispensable.
• Veiller à la satisfaction d'un client et assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.
• Grandir et fidéliser la relation client et coordonner les activités.
• Surveiller la qualité des produits et organiser le planning du personnel.
• Gérer les urgences et les imprévus en production et optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente.
• Transmettre des techniques et du savoir-faire, et relayer le plan d'action commercial.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie et de contrôle de soi.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide.

Conditions de travail

• Travail en journée, en soirée, week-ends et jours fériés.
• Lieu du poste : En présentiel.