Manager en restauration rapide en alternance H/F

KER DO; Carhaix-Plouguer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration rapide à Carhaix-Plouguer recherche un(e) alternant(e) pour devenir manager d'unité marchande. Vous serez en charge du bon fonctionnement du restaurant, de la satisfaction client et du leadership d'équipe. Nous acceptons les débutants avec un Bac, et offrons un contrat CDD de 10 mois à 35 heures par semaine. Formation en alternance avec le soutien d'un manager.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Responsabilité du bon fonctionnement du restaurant.
• Fixer des objectifs pour l'équipe.
• Aider chaque membre de l'équipe à grandir.
• Gérer les plannings et les stocks.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Contrôler la qualité du nettoyage effectué

Coordonner les activités entre la cuisine et la salle

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Gérer les urgences et les imprévus en production

Gérer une situation conflictuelle

Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement

Surveiller la qualité des produits servis

Utiliser les outils numériques

Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Vous préparez en alternance au sein du restaurant McDonald's le Titre professionnel manager d'unité marchande (MUM) avec l'IFAC.Plus d'un travail, une équipe :A la fois opérationnel, gestionnaire et coordinateur, bras droit du directeur sur le terrain, en tant que manger vous avez la responsabilité du bon fonctionnement du restaurant. Attentif(ive), ouvert(e), vous avez un sens des attentes des clients et un esprit d'équipe développé. En tant qu'ambassadeur de la marque, vous veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction du client.Votre rôle dans l'équipe :- Peu importe la taille de l'équipe, je vois les choses en grand- Au quotidien, je fixe des objectifs pour guider mes coéquipier(ères)s vers la réussite,- Avec moi, personne ne reste sur la touche : j'aide chaque membre de l'équipe à grandir,- Entre la gestion des plannings et des stocks, l'équipe et les clients ne manquent jamais de rien.Ce que j'apporte à l'équipe :- Je fais preuve de capacités d'autonomie et d'adaptation,- Dynamique et positif(ve), je fédère l'équipe,- Je vises des objectifs toujours plus hauts et les accomplis en équipe.Ce que l'équipe m'apporte :- Des valeurs et de l'engagement,- La possibilité de mettre en œuvre mon ses des responsabilités et de l'organisation,- La perspective de devenir incollable sur la gestion humaine, opérationnelle et financière d'un restaurant.

Type de contrat CDD - 10 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Selon grille de l'apprentissage

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Gérer une situation conflictuelle
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Surveiller la qualité des produits servis
• Utiliser les outils numériques
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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