MANAGER EN RESTAURATION (H/F) en contrat d'apprentissage

LOS POLLOS GROUP; Puteaux; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à La Défense cherche un Manager en contrat d'apprentissage pour gérer une équipe et garantir l'expérience client. Vous serez responsable de la gestion quotidienne, de la formation des employés et de l'optimisation des performances. Ce rôle requiert un Bac+2, de bonnes compétences en gestion, et une connaissance des normes d'hygiène. Contrat d'apprentissage de 35h par semaine avec une rémunération variable.

Qualifications

• Capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
• Expérience en gestion de restaurant est un atout.

Responsabilités

• Recruter et former le personnel.
• Gérer le budget et les objectifs de rentabilité.
• Superviser le service client et gérer les réclamations.

Connaissances

Sens de l'organisation

Capacités managériales

Compétences en gestion

Maîtrise des outils informatiques

Communication

Formation

Bac+2 ou équivalent

Description du poste

Offre n° 197VMQR
MANAGER EN RESTAURATION (H/F) en contrat d'apprentissage

Offre d'apprentissage : Manager de Restaurant (H/F) - La DéfenseVous avez l'âme d'un leader et maîtrisez la gestion ? Rejoignez notre restaurant à La Défense en tant que Manager en contrat d'apprentissage !Description du Poste : En tant que Manager de Restaurant en contrat d'apprentissage, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement Los Pollos, avec une équipe de 20 à 25 collaborateurs. Vous veillerez à maintenir l'esprit Premium de notre marque, à optimiser les coûts et à garantir la satisfaction de nos clients. Ce poste implique des horaires atypiques, incluant des soirées et des week-ends.Ce que nous vous offrons :Une aventure humaine et professionnelle au sein d'une enseigne dynamique et en pleine croissance.Une rémunération attractive, liée à la performance et à l'atteinte de vos objectifs.Une formation en alternance pour développer vos compétences en management et en gestion.Missions Principales :Management d'Équipe :Recruter, former et encadrer le personnel.Établir les plannings et gérer les horaires de travail.Motiver et challenger votre équipe pour améliorer continuellement les performances.Gestion des Opérations :Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.Élaborer et gérer le budget, les objectifs et mettre en place des stratégies pour augmenter la rentabilité.Suivre et reporter les performances financières du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, ratios, marges).Relation Client :Superviser le service en salle et en cuisine pour garantir une expérience client optimale.Écouter et répondre aux retours des clients pour améliorer le service.Gérer les réclamations et/ou conflits de manière professionnelle et efficace.Compétences Requises :Sens de l'organisation et fortes capacités managériales.Excellentes compétences en gestion et maîtrise des outils informatiques.Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations stressantes, avec un bon sens de la communication.Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un poste similaire serait un atout.Type de Contrat :Contrat d'apprentissage (moins de 26 ans).Formation : 1 jour/semaine (7H) en distanciel avec le centre de formation CRC Formation de Montreuil.Travail : 4 jours/semaine (28H) en restaurant.

Type de contrat CDD - 18 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 774.77 Euros à 1801.80 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

1 ou 2 salariés

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