MANAGER EN RESTAURATION (H/F) en contrat d'apprentissage

LOS POLLOS GROUP; Ivry-sur-Seine; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration à Ivry-sur-Seine recherche un Manager de Restaurant en contrat d'apprentissage. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, D'une équipe de 20 à 25 personnes, tout en garantissant la satisfaction des clients. Ce poste exige des compétences en management, en gestion d'équipe, et en respect des normes d'hygiène. Salaire brut entre 774,77 Euros et 1801,80 Euros par mois.

Qualifications

• Excellentes compétences en gestion et maîtrise des outils informatiques.
• Expérience préalable en gestion de restaurant serait un atout.

Responsabilités

• Recruter, former et encadrer le personnel.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser le service pour garantir une expérience client optimale.

Connaissances

Sens de l'organisation

Capacités managériales

Maîtrise des outils informatiques

Gestion sous pression

Communication

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Description du poste

Overview

Offre d'apprentissage : Manager de Restaurant (H/F) - IVRY. Vous avez l'âme d'un leader et maîtrisez la gestion ? Rejoignez notre restaurant de IVRY en tant que Manager en contrat d'apprentissage.

Description du Poste : En tant que Manager de Restaurant en contrat d'apprentissage, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement Los Pollos, avec une équipe de 20 à 25 collaborateurs. Vous veillerez à maintenir l'esprit Premium de notre marque, à optimiser les coûts et à garantir la satisfaction de nos clients. Ce poste implique des horaires atypiques, incluant des soirées et des week-ends.

Missions Principales

• Management d'Équipe : Recruter, former et encadrer le personnel. Établir les plannings et gérer les horaires de travail. Motiver et challenger votre équipe pour améliorer continuellement les performances.
• Gestion des Opérations : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace. Élaborer et gérer le budget, les objectifs et mettre en place des stratégies pour augmenter la rentabilité. Suivre et reporter les performances financières du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, ratios, marges).
• Relation Client : Superviser le service en salle et en cuisine pour garantir une expérience client optimale. Écouter et répondre aux retours des clients pour améliorer le service. Gérer les réclamations et/ou conflits de manière professionnelle et efficace.

Compétences Requises

• Sens de l'organisation et fortes capacités managériales.
• Excellentes compétences en gestion et maîtrise des outils informatiques.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations stressantes, avec un bon sens de la communication.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un poste similaire serait un atout.

Type de Contrat et Formation

• Contrat d'apprentissage (moins de 26 ans).
• Formation : 1 jour/semaine (7H) en distanciel avec le centre de formation CRC Formation de Montreuil.
• Travail : 4 jours/semaine (28H) en restaurant.

Informations Complémentaires

• Type de contrat: CDD - 18 Mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée, week-ends et jours fériés
• Salaire brut : Mensuel de 774.77 Euros à 1801.80 Euros sur 12 mois
• Déplacements : Jamais

Employeur

1 ou 2 salariés