MANAGER EN RESTAURATION (H/F) en contrat d'apprentissage

LOS POLLOS GROUP; Évry-Courcouronnes; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Évry recherche un Manager en contrat d'apprentissage. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, de l'encadrement d'une équipe et de garantir la satisfaction client. Le poste implique des horaires atypiques et requiert des compétences managériales solides. Une formation est fournie en alternance.

Prestations

Rémunération attractive

Formation en alternance

Aventure humaine et professionnelle

Qualifications

• Capacités managériales et sens de l'organisation sont essentiels.
• Excellentes compétences en communication et gestion sous pression.
• Maîtrise des normes d'hygiène requise.

Responsabilités

• Recruter, former et gérer l'équipe.
• Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
• Superviser le service pour garantir une expérience client optimale.

Connaissances

Sens de l'organisation

Compétences managériales

Gestion sous pression

Communication

Normes HACCP

Description du poste

Offre n° 197VQCZ - MANAGER EN RESTAURATION (H/F) en contrat d'apprentissage

Offre d'apprentissage : Manager de Restaurant (H/F) - EVRY

Vous avez l'âme d'un leader et maîtrisez la gestion ? Rejoignez notre restaurant d'EVRY en tant que Manager en contrat d'apprentissage !

Description du Poste : En tant que Manager de Restaurant en contrat d'apprentissage, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement Los Pollos, avec une équipe de 20 à 25 collaborateurs. Vous veillerez à maintenir l'esprit Premium de notre marque, à optimiser les coûts et à garantir la satisfaction de nos clients. Ce poste implique des horaires atypiques, incluant des soirées et des week-ends.

Ce que nous vous offrons :

• Une aventure humaine et professionnelle au sein d'une enseigne dynamique et en pleine croissance.
• Une rémunération attractive, liée à la performance et à l'atteinte de vos objectifs.
• Une formation en alternance pour développer vos compétences en management et en gestion.

Missions Principales

• Management d'Équipe : Recruter, former et encadrer le personnel. Établir les plannings et gérer les horaires de travail. Motiver et challenger votre équipe pour améliorer continuellement les performances.
• Gestion des Opérations : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace. Élaborer et gérer le budget, les objectifs et mettre en place des stratégies pour augmenter la rentabilité. Suivre et reporter les performances financières du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, ratios, marges).
• Relation Client : Superviser le service en salle et en cuisine pour garantir une expérience client optimale. Écouter et répondre aux retours des clients pour améliorer le service. Gérer les réclamations et/ou conflits de manière professionnelle et efficace.

Compétences Requises

• Sens de l'organisation et fortes capacités managériales.
• Excellentes compétences en gestion et maîtrise des outils informatiques.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations stressantes, avec un bon sens de la communication.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un poste similaire serait un atout.

Type de Contrat et Formation

Type de contrat : Contrat d'apprentissage (moins de 26 ans).

Formation : 1 jour/semaine (7H) en distanciel avec le centre de formation CRC Formation de Montreuil.

Travail : 4 jours/semaine (28H) en restaurant.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

1 ou 2 salariés