Manager en restauration (H/F)

VILLAGE GASTRONOMIQUE; Dijon; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant innovant à Dijon recherche un Manager restauration pour superviser le service et garantir une expérience client exceptionnelle. Vous serez en charge de l'encadrement de l'équipe, de l'organisation du service et de la gestion des approvisionnements. Une expérience en gestion d'équipe et une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité sont requises. Rémunération de 2400€ à 2600€ bruts mensuels.

Prestations

Travail en journée

Pas de déplacements

Primes

Qualifications

• Expérience significative en gestion d'équipe et supervision.
• Capacité à motiver et encadrer une équipe.
• Rigueur dans l'organisation et la gestion opérationnelle.

Responsabilités

• Superviser le service en salle et garantir la satisfaction des clients.
• Former et développer l'équipe et réaliser les plannings.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Sens du service client

Planification des tâches

Connaissances HACCP

Leadership

Description du poste

Toujours engagés à innover et à offrir une expérience client exceptionnelle, nous recherchons aujourd'hui un Manager restauration H/F en CDI 39H pour notre restaurant l'Assiette du Village.Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nos deux salles proposent des espaces de restauration où nos clients peuvent savourer chaque midi des poissons et viandes, grillés à la plancha sous leurs yeux.MISSIONSEn tant que Manager Restauration H/F, vous serez directement rattaché au Chef Exécutif et au Directeur Général. Véritable relais opérationnel, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement du service, en garantissant la qualité de l'expérience client et en encadrant l'équipe de salle.Vos principales missions seront :- Assurer et superviser le service en salle : organiser la mise en place, accueillir les clients, veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clients- Garantir la qualité de l'expérience client : gérer les éventuelles réclamations, instaurer un climat chaleureux et convivial- Contrôler la qualité des produits et du service- Gérer les stocks et les approvisionnements- Encadrer, former et développer l'équipe : former aux procédures, motiver et accompagner les collaborateurs, réaliser les plannings- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité- Analyser et améliorer les performancesPROFILVous justifiez d'une expérience significative en gestion d'équipe et en supervision de salle dans un environnement exigeant.- Vous avez un excellent sens du service et de l'accueil- Vous avez la capacité de motiver, encadrer et développer une équipe- Vous détenez une grande rigueur dans l'organisation et la gestion opérationnelle- Vous avez une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), ainsi que des méthodes de gestion des stocks- Vous détenez des qualités personnelles reconnues : dynamisme, réactivité, diplomatie et esprit d'équipeRejoignez une structure innovante et participer à la valorisation d'un concept unique comme le Village Gastronomique de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin !INFOS PRATIQUES- Date de début : 17 septembre 2025- Rémunération : fourchette 2400€ - 2600€ bruts mensuels, à négocierNos postes sont accessibles à tous, y compris aux personnes en situation de handicap. Nous encourageons les candidatures sans photo.Pour postuler dans nos équipes, envoyez votre CV via Indeed ou par mail à l'adresse : [e-mail]

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Piloter une activité
• Planification des tâches et gestion des priorités

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé

Le Village Gastronomique, au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du vin, réunit le meilleur des produits français, à déguster sur place ou à emporter. Situé en plein cœur de Dijon, il offre une expérience unique : dégustations et événements culturels autour de ses 6 boutiques et 2 restaurants.Mme Eva BABIC

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