Manager De Salle (h/F/Nb)

Accorhotel; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs Mama Europe

Staff Parties Mama

50% sur plats en service

-30% sur la boutique Mama

50% Navigo

Prix spéciaux hôtel/restaurants Groupe

Literie Mama

Résumé du poste

Accorhotel recherche un(e) responsable du service du restaurant pour optimiser la rentabilité des points de vente et superviser l’équipe tout en garantissant une expérience client irréprochable, conforme aux standards de Mama.

Vous former et accompagner votre équipe, assurez la conformité légale et le respect des normes, et privilégiez un leadership participatif pour fédérer les talents autour des objectifs.

Qualifications

• Capacité à orchestrer les activités du service et optimiser la rentabilité.
• Sens de l’organisation et anticipation des besoins opérationnels.
• Esprit d’équipe et leadership naturel pour guider les collaborateurs.
• Aptitude à entretenir une relation client exceptionnelle et professionnelle.
• Gestion du stress et capacité à prioriser en période chargée.

Responsabilités

• Diriger le service du restaurant et développer la rentabilité des points de vente restauration.
• Relayer du Directeur de la restauration auprès de l'équipe et assurer le lien avec les équipes.
• Former et accompagner l’équipe pour favoriser son développement et sa performance.
• Veiller au respect de la législation et des normes d’hygiène et de sécurité.
• Garantir une expérience client parfaite et représenter les standards de Mama.

Connaissances

Organisation

Anticipation

Leadership

Relation client

Gestion du stress

Description du poste

LA MISSION ?

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous.

Vous êtes le responsable du service du restaurant, et développez la rentabilité des points de ventes restauration.

Relai du Directeur de la restauration et de ses adjoints auprès de l'ensemble de l'équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous formez, accompagnez et faites grandir votre équipe.

Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain.

L'expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...

Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation

Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street

Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe

L'esprit d'équipe est votre force, tels les \"Gladiateurs en costumes\" auprès d'Olivia Pope

Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite

Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson

Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission

Vous souhaitez être au coeur de l'action auprès de votre équipe non seul dans votre bureau

VOS PETITS + SONT :

• Vous savez résoudre ce cas d'école (gestion des priorités) : si un client arrive et vous demande, qu'au même moment un membre de votre équipe fait tomber son plateau et que le Chef de cuisine vous réclame de sa voix la plus douce. Que faites-vous ?


• Vous savez répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?


• Tout le monde sait que quand la Mama n'est pas là les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel

AVANTAGES :

• Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l'ensemble des Mama d'Europe pour toi et ta famille


• Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle


• Addict des plats généreux de la Mama ? Tu pourras bénéficier de -50% sur une sélection de plats sur ton temps de travail, de quoi ravir ton estomac


• On sait que tu es une fashion-victime, alors on t'offre -30% sur tout le shop Mama


• Pour bien dormir l'esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers


• Comme dans les films, tu seras invité(e) à des Staff Parties de folie


• Et pour voyager en toute sérénité, on prend en charge 75% du Pass Navigo

DEROULE DES ENTRETIENS :

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

• 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.


• Refrain : Après l'entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !


• Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit