Manager de restauration salle H/F (H/F)

TOMMY'S DINER; Le Pontet; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Mutuelle d'entreprise

Primes sur objectifs

Carte Préviclub

Réductions collaborateurs

Résumé du poste

Tommy's Diner, restaurant situé à Le Pontet (84), recherche un Manager en Salle H/F en CDI à temps plein. Vous assurez l'organisation du service, coordonnez les équipes et veillez à la qualité du service client.

Vous supervisez la tenue des locaux, le respect des procédures HACCP et suivez les objectifs financiers. Vous participez au recrutement, à l'intégration et à la formation, tout en développant les ventes et la relation client.

Qualifications

• Expérience en management en restauration exigée.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les plannings et l'animation d'équipe.
• Sens du commerce et relation client développée.

Responsabilités

• Garantir l'organisation du service quotidien et la coordination des équipes.
• Veiller à la tenue des locaux et au respect des procédures HACCP.
• Gérer la prise de commande, les caisses et l'aspect financier.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation.
• Développer les ventes et maintenir une relation client de qualité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Planification

Sales & promotions

Relation client

Contrôle qualité

HACCP

Gestion administrative

Description du poste

DESCRIPTION DU POSTEPionnier sur le thème des « diners américains », Tommy's Diner, recherche pour son restaurant de Le Pontet (84) un MANAGER en Salle H/F.PROFIL RECHERCHÉVous avez envie de rejoindre une enseigne à l'esprit familial, proche de ses clients et de ses équipes, de mettre en avant des produits de qualité dans un cadre fun et authentique.Tommy's diner vous offre l'opportunité d'être un véritable acteur dans le développement de son restaurant.COMPÉTENCES RECHERCHÉESVous êtes garant de l'organisation du service quotidien, de la salle, de la coordination des équipes et participez aux tâches et au service si besoin.Vous veillez à la tenue impeccable des locaux et du personnel, au respect des consignes de sécurité, ainsi que des procédures, notamment, HACCP.Vous participez à la gestion administrative et financière, en suivant les objectifs financiers et indicateurs de rentabilité.Vous gérez la prise de commande, la saisie des pertes et la clôture des caisses.Vous assurez le management opérationnel, en organisant et en suivant le travail de votre équipe et en faisant les plannings.Vous anticipez les besoins en personnel, participez à l'intégration, montée en compétences et mise en place du plan de formation. Vous êtes acteur du développement commercial, en communiquant les informations aux équipes (promotions, fiches techniques, merchandising...).Vous êtes garant de la satisfaction client en veillant au bon accueil et au développement d'une relation de qualité. Vous contrôles la qualité du service rendu auprès des clients notamment grâce à l'analyse des avis postés et ajuster si nécessaire.Vous mettez en œuvre les plans d'actions proposés par votre responsable et vous proposez des actions de développement des ventes (challenges).Vous aimez les responsabilités, vous êtes curieux et avez le sens des initiatives.Vous créez une relation de proximité avec les clients et savez dynamiser les ventes.Vous êtes une personne de terrain.Vous avez le sens du commerce et un très bon relationnel client.Vous avez le goût du management et de l'animation d'équipe.Vous aimez transmettre vos connaissances et organiser la formation auprès de votre équipe.Le poste à pourvoir est en CDI à temps complet.Vous aurez un statut agent de maitrise.Une période de formation interne sera assurée.Possibilité de se restaurer pour nos collaborateurs au sein de notre établissement et de bénéficier de réductions tarifaires.2 jours de repos complets et consécutifs.Prise en charge de 50% des frais de transport en commun.Mutuelle d'entreprise et carte promotionnelle multi-enseignes Préviclub.Possibilité d'évolution au sein du groupe Tommy's Diner.Rémunération: en fonction du profil (fixe) + primes sur objectifs + prime d'ancienneté.Conformément aux valeurs du Tommy's Diner en faveur de l'intégration des personnes en situation de handicap, cet emploi est ouvert à toutes et à tous.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.4 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Primes

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Franchir les portes d'un Tommy's, c'est faire un voyage dans le temps, un come-back dans les années 50!L'Amérique figée dans son puritanisme et dans sa phobie de la différence va être balayée par un vent de folie, un raz de marée planétaire : Le Rock'n Roll.Bill Haley et son célèbre « Rock Around The Clock », Elvis Presley qui va devenir le King, ouvrent un sillage dans lequel vont s'engouffrer une multitude de jeunes talents comme Gene Vincent, Eddy Cochran, Jerry Lee Lewis et tant d'autres