Manager de restauration rapide H/F

AXIOME RECRUTEMENT; Toulouse; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

AXIOME RECRUTEMENT recherche un Directeur de restauration rapide à Toulouse pour piloter l’activité quotidienne et animer les équipes, avec pour objectif d’offrir une expérience client de qualité et d’atteindre les performances définies.

Vous assurerez le management terrain, le recrutement, l’organisation des flux et le respect des standards, en veillant à l’hygiène et à la sécurité. CDI basé à Toulouse, rémunération fixe 30–38 k€ et variable trimestriel de 300–600€ selon les objectifs.

Qualifications

• Expérience réussie en management opérationnel en restauration rapide ou environnement similaire.
• Expérience dans une enseigne de restauration à fort volume est un atout.
• Capacité à fédérer les équipes et à piloter l'activité avec les indicateurs de performance.
• Souhait d’évolution vers directeur adjoint possible.

Responsabilités

• Manager des équipes et fédère les collaborateurs.
• Organise l’activité et répartit les équipes selon les flux.
• Recrutement, intégration et formation des collaborateurs.
• Supervise les services et garantit l’accueil et l’expérience client.
• Veille au respect des standards et des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Suivre les indicateurs clés (CA, productivité, masse salariale, coûts).
• Gère les plannings, stocks, commandes et inventaires.
• Supervise entretien et maintenance des équipements.
• Pilote les travaux et suivi des prestations et budgets.
• Maintien du restaurant en état optimal.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Réactivité

Orientation client

Pilotage d'activité

Description du poste

Nous recherchons pour le compte notre client, un Directeur de restauration rapide H/F.

Véritable manager de terrain, vous participez au pilotage quotidien du restaurant, à l'animation des équipes et à l'atteinte des objectifs de performance, tout en garantissant une expérience client de qualité.

• Manager, fédérer et accompagner les équipes au quotidien.
• Organiser l’activité et répartir les équipes en fonction des flux et des besoins.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Superviser les services et garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client.
• Veiller au respect des standards de l’enseigne ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les principaux indicateurs du restaurant : chiffre d’affaires, productivité, masse salariale, coûts matières, pertes et satisfaction client.
• Analyser les résultats et mettre en place les actions nécessaires pour optimiser la performance.
• Participer à la gestion des plannings, des stocks, des commandes et des inventaires.
• Superviser l’entretien, la maintenance et le bon fonctionnement des équipements et des installations du restaurant.
• Piloter les travaux d’aménagement, de rénovation ou de mise aux normes, en lien avec les prestataires et les services concernés.
• Suivre les interventions techniques, contrôler la qualité des prestations réalisées et veiller au respect des délais et des budgets.
• Veiller au maintien du restaurant dans un état optimal de fonctionnement, de sécurité et de présentation.

Votre profil :

• H/F, vous justifiez d'une expérience réussie en management opérationnel acquise dans la restauration rapide ou dans un environnement comparable.
• Une expérience au sein d'une enseigne de restauration rapide ou d'un réseau de restauration à fort volume constitue un véritable atout.
• Manager de terrain, vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens de l'organisation, votre réactivité et votre capacité à fédérer les équipes. Orienté client et résultats, vous êtes à l'aise avec le pilotage d'une activité soutenue et le suivi des indicateurs de performance.
• Nous pouvons également étudier la candidature souhaitant évoluer vers une fonction de Directeur Adjoint et accéder à davantage de responsabilités.

Conditions et avantages :

• Poste en CDI, basé à Toulouse
• 30 à 38 K€ fixe, selon profil et expérience
• 300 à 600€ Brut variable/trimestre, selon atteinte des objectifs