Manager de restauration H/F / CDI

breizh cafe; Megève; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une enseigne dynamique qui valorise la gastronomie bretonne et offre un environnement de travail solidaire et formateur. En tant que manager polyvalent, vous serez responsable de la satisfaction client et de la gestion de l'équipe. Ce poste vous permettra d'évoluer rapidement au sein d'un groupe en pleine expansion, tout en bénéficiant d'un cadre de travail respectueux de votre vie personnelle. Avec des opportunités de formation et de mobilité interne, c'est l'occasion parfaite pour ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration. Ne manquez pas cette chance de contribuer à une belle aventure culinaire !

Prestations

Plannings respectueux de la vie privée

Opportunités d'évolution rapide

Indemnité kilométrique vélo

Galette et crêpe par jour travaillé

Qualifications

• Expérience en management requise dans le secteur de la restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à assurer la satisfaction client.

Responsabilités

• Gérer la relation client et assurer leur satisfaction.
• Superviser le service et gérer les clôtures de journée.

Connaissances

Gestion de la relation client

Organisation de travail

Encadrement d'équipe

Gestion des stocks

Formation des employés

Formation

Expérience en management dans la restauration

Outils

Outils de gestion des stocks

Description du poste

Manager restaurant polyvalent H/F

CDI

Breizh Café, c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .

De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez-nous dans l'aventure !

Aujourd'hui, nous recherchons un manager polyvalent pour rejoindre notre équipe de Megève.

Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe !

TES MISSIONS

En plus de gérer la relation client de A à Z en garantissant leur satisfaction, tu auras pour mission :

• L’accueil et fidélisation de nos clients
• La mise en place et entretien de la salle
• La présentation de notre menu, conseil et prise de commande
• Le service dans sa globalité
• L’encaissement

Tu es également amené à :

• T’assurer que le service se déroule bien : répartition des rôles, encadrement, suivi.
• Gérer les clôtures de journée : comptable et clôture de caisse, validation des heures, fermeture du restaurant.
• Gérer les stocks et commandes via nos outils dédiés.
• Suivre les indicateurs clés : CA et MS.
• Gérer la formation des serveurs / chef de rang.
• Communiquer avec la cuisine.

PROFIL RECHERCHE

• Tu justifies d’une première expérience en tant que manager dans la restauration.
• Tu es enthousiaste et dynamique, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
• Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.

CE QU'ON A À OFFRIR

• Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.
• Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé !
• 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable).
• Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé.