MANAGER DE RESTAURANT H / F

Le Café Marly; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement haut de gamme à Paris recherche un manager pour superviser les équipes et garantir la satisfaction client. Vous aurez des responsabilités incluant la formation des équipes et le contrôle du service. Une expérience en management dans un cadre similaire et un bon niveau d'anglais sont requis. Ce poste offre des opportunités d'évolution au sein d'une entreprise dynamique.

Prestations

Contrat en CDI

Deux jours de repos consécutifs

Formations professionnelles

Horaires en continu

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Expérience significative en management dans un établissement avec au moins 150 couverts.
• Bonne culture générale.
• Capacité d'accueil d'au moins 150 couverts par service.

Responsabilités

• Contrôler la mise en place faite par les équipes.
• Encourager la vente des produits phares.
• Superviser le service et la satisfaction client.
• Former les équipes et animer les briefings.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité.

Connaissances

Management en établissement haut de gamme

Anglais courant

Excellentes compétences relationnelles

Description du poste

Rejoignez-nous et devenez créateur d’art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneurship. Notre gouvernance est restreinte ; nous prenons des décisions rapidement et évoluons selon les opportunités. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités, en étant agiles et réactifs. Nous sommes présents à Paris, en province, et très prochainement à l’international. Actuellement, nous gérons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, avec 27 maisons : hôtels et restaurants.

Le Café Marly, situé en face de la pyramide du Louvre, sous les appartements de Napoléon III, a ouvert ses portes en 1994. Avec sa grande terrasse emblématique, sa décoration intérieure élégante et chaleureuse, il peut accueillir jusqu’à 1000 clients internationaux par jour. Notre personnel expérimenté, dirigé par la directrice et le chef de cuisine, assure un service de qualité et des plats français raffinés.

Pourquoi nous rejoindre :

• Contrat en CDI
• Deux jours de repos consécutifs
• Formations professionnelles
• Horaires en continu
• Opportunités d’évolution au sein des maisons Beaumarly
• Équipe dynamique et professionnelle
• Établissements au style soigné et élégant
• Engagement dans l’équité sociale et la gestion responsable des déchets, société soucieuse du futur

Vos missions principales :

• Contrôler la mise en place effectuée par les chefs de rang et les commis de salle sous votre responsabilité
• Encourager la vente des produits phares de l’établissement auprès des équipes
• Animer les équipes durant le service et vérifier la tenue des rangs
• Superviser le bon déroulement du service
• Garantir la satisfaction clientèle et suivre la qualité du service
• Contrôler les caisses gérées par vos chefs de rang
• Former les chefs de rang et commis, et animer les briefings
• Veiller en permanence à la qualité, à l’hygiène et à la sécurité
• S’assurer que les collaborateurs maîtrisent l’ensemble des produits proposés

Profil recherché :

Vous avez une expérience significative en management dans un établissement haut de gamme, avec une capacité d’accueil d’au moins 150 couverts par service. Vous parlez couramment anglais, avez une bonne culture générale et un excellent relationnel.

Rejoindre Beaumarly, c’est se donner la chance d’évoluer vers un poste d’assistant de direction H/F.

Nous valorisons la diversité et recrutons tous les talents. À compétences égales, une attention particulière sera portée aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est diffusée par Cookorico - l’emploi en hôtellerie restauration.