Manager de restaurant (H/F)

TN France; Lille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie dynamique à Lille recherche un manager passionné pour diriger une équipe dédiée à offrir une expérience culinaire française authentique. Ce rôle clé implique de superviser le service, de gérer les réservations et d'assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine. Avec des opportunités d'évolution vers un poste de directeur de salle, cette position vous permet de mettre en valeur vos compétences en management et votre sens du service client. Rejoignez une équipe qui valorise la diversité et l'égalité des chances dans un environnement de travail stimulant et convivial.

Prestations

2 jours off consécutifs

Remboursement 50% titres transports

Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Qualifications

• Expérience en management et service client.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les opérations.

Responsabilités

• Animer le briefing d’avant service et manager l’équipe.
• Gérer les réservations, l'approvisionnement et la caisse.

Connaissances

Sens de l'accueil

Management

Service client

Outils

Zenchef

Notion

Description du poste

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle : du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous !

Descriptif du poste

Le/La manager représente la première marche d’évolution en salle vers la direction du restaurant.

Ses missions seront les suivantes :

1. Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
2. Manager le Chef de rang, Commis, Runners
3. Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
4. Prendre les réservations et préparer le plan de salle Zenchef
5. Accueil, installation des tables
6. Approcher les chiffres, MS, Bar-cost, note Google
7. Gérer la caisse et les encaissements. Gérer la caisse hebdomadaire
8. Assurer l’approvisionnement et la gestion des fournitures nécessaires au service. Liste d’achat sur Notion
9. Réaliser l’inventaire et répartir les tâches et besoins quotidiens et périodiques. Ménage/Maintenance
10. Accueil et intégration du nouveau personnel
11. Assurer la coordination avec la cuisine

L’expérience et les qualités recherchées :

• Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client
• Sens du management

Évolution possible : Directeur de salle

Les détails pratiques :

• Quand : Immédiatement
• Lieu : Brasserie Campion - Lille
• Rémunération : 2459€ brut/mois
• 2 jours off consécutifs
• Remboursement 50% titres transports
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.