MANAGER DE RESTAURANT H / F

Coquille; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 32 000 - 37 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Aix-en-Provence recherche un Manager Street-Food pour gérer l'établissement. Vous animerez l'équipe et garantirez la satisfaction des clients, tout en supervisant la production culinaire. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience en production alimentaire et en vente. Le poste est en CDI avec un salaire brut de 32 000 euros par an, horaires de semaine uniquement.

Prestations

Possibilité d'évolution au sein de l'établissement

Horaires sans coupure, weekends et soirs off

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an dans une fonction de production alimentaire.
• Expérience d’au moins 1 an dans une fonction de vente et d'accueil du public.
• Excellente capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.

Responsabilités

• Animer le service pour garantir un accueil de qualité.
• Superviser et participer à l'élaboration des mets.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Élaborer et mettre en œuvre les standards de qualité du service.

Connaissances

Expérience en production alimentaire

Gestion d'équipe

Service à la clientèle

Polyvalence

Compétences en communication

Description du poste

Le Comptoir de l'Escargot, situé à Aix-en-Provence, va ouvrir ses portes en septembre 2025.

Il sera un lieu accueillant pour les étudiants, alliant convivialité et gourmandise. Nous mettons un point d'honneur à offrir à notre clientèle une offre street-food simple mais de qualité, avec un service attentionné.

La cuisine sera totalement neuve, équipée d'un vrai outil de production calibré pour le plaisir, et réalisée entièrement maison, à base de produits frais et de qualité.

Nous recherchons un véritable cuisinier capable d'apporter une approche gastronomique à une offre street.

En tant que Manager Street-Food, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement. Vous serez en charge de l'animation de l'équipe et veillerez à la satisfaction de notre clientèle tout en atteignant nos objectifs commerciaux. Vos missions seront :

• Animer le service pour garantir un accueil de qualité
• Superviser et participer à l'élaboration des mets
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
• Élaborer et mettre en œuvre les standards de qualité du service
• Suivre et analyser les indicateurs de performance
• Gérer la relation client en répondant à ses besoins et en traitant les réclamations
• Organiser les plannings de travail et veiller à la bonne répartition des tâches
• Participer à la création et à l'évolution de la carte des produits

Nous recherchons une personne dynamique et organisée, ayant un excellent sens du service et une grande polyvalence. Le candidat idéal doit posséder les compétences suivantes :

• Expérience d’au moins 1 an dans une fonction de production alimentaire
• Expérience d’au moins 1 an dans une fonction de vente et d'accueil du public
• Connaissances polyvalentes en production cuisine et vente aux clients
• Excellente capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
• Bonnes compétences en communication et en relation client
• Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion

Salaire et avantages du poste :

• Salaire brut de 32 000 euros par an
• Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Horaires du lundi au vendredi : 7h-15h30, sans coupure, weekend et soir off
• Possibilité d'évolution au sein de l'établissement et du groupe

Si vous êtes motivé(e) à rejoindre notre équipe et à contribuer à cette ouverture, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature dès maintenant.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.