Manager de Restaurant-Bar à Vin-Fromagerie (h/f) CDI temps plein (H/F)

France Travail; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant-bar à vin-fromagerie à Paris recherche un(e) manager talentueux(se) pour diriger ses opérations. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience dans la restauration et être passionné(e) par le vin et le fromage. Une excellente capacité à gérer une équipe et à assurer la satisfaction client sont indispensables. Ce poste à temps plein offre des conditions de travail exceptionnelles.

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire.
• Dynamique, curieux(se), autonome.
• Connaisseur.euse de vin et amateur.trice de fromage.

Responsabilités

• Diriger et gérer le restaurant-bar à vin-fromagerie.
• Assurer la satisfaction client et le suivi de la qualité.
• Superviser l'équipe et maintenir un environnement de travail agréable.

Connaissances

Assurer le suivi de la satisfaction clients

Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements

Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe

Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Développer et fidéliser la relation client

Gérer les ressources humaines

Gérer les réservations et l'accueil des clients

Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace

Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Maintenir une ambiance agréable et accueillante

Organiser et contrôler un approvisionnement

Recruter et intégrer les nouveaux arrivants

Réaliser les ouvertures et fermetures du site

Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs

Superviser la gestion des stocks

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 197RRBV

Manager de Restaurant-Bar à Vin-Fromagerie (h/f) CDI temps plein (H/F). MONBLEU est une enseigne spécialiste du Fromage : Fromagerie et Restaurant, 3 adresses à Paris. Recrute un(e) formidable manager de notre bar à vin-fromagerie, MONBLEU PERE LACHEESE (Paris 11e).

Profil : Expérimenté(e), dynamique, curieux(se), autonome, connaisseur.euse de vin et amateur.trice de fromage.

Type de contrat : CDI • Temps plein : 42h/semaine – Travail du Mardi au Samedi ; 2 jours de repos Dimanche et Lundi. Déplacements: Jamais. Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés. Travail le samedi. Travail de nuit. Conditions de travail au top. Pour le détail des fonctions, de la rémunération et autres conditions et surtout pour se connaitre, rencontrons nous !

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Développer et fidéliser la relation client
• Gérer les ressources humaines
• Gérer les réservations et l'accueil des clients
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Maintenir une ambiance agréable et accueillante
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Superviser la gestion des stocks

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle