Manager de Rayon Frais Trads

Monoprix; Paris; Sur place; EUR 48 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Monoprix recherche un Manager de Rayon Frais Trads pour diriger les rayons fruits et légumes, poissonnerie et frais associés. Vous pilotez le projet commercial, les indicateurs-clés et assurez la disponibilité des rayons dans le respect des normes d’hygiène.

Vous encadrerez 5 à 15 collaborateurs, recruterez et développerez les compétences de votre équipe, et organiserez les plannings pour garantir une offre qualitative et attractive tout au long de l’année.

Qualifications

• Expérience de 5 ans minimum dans la distribution ou la restauration.
• Excellente organisation et capacité à planifier l’activité de l’équipe.
• Passion pour les produits frais et transmission du savoir-faire.
• Sens du commerce et orientation résultat.
• Connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Définir et mettre en œuvre le projet commercial de la zone marché en lien avec votre direction.
• Piloter les indicateurs clés : chiffre d’affaires, marges, démarque, satisfaction client.
• Analyser les ventes, anticiper les besoins et proposer des actions correctives.
• Encadrer entre 5 et 15 collaborateurs selon la taille du magasin.
• Recruter, intégrer et développer les compétences de votre équipe.
• Organiser les plannings et garantir la polyvalence pour assurer la disponibilité des rayons.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Mettre en place des animations commerciales, dégustations et promotions.
• Assurer l’ouverture et la bonne tenue des rayons pendant les périodes stratégiques.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire.
• Assurer la mise en place et le suivi des processus qualité et traçabilité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Pilotage KPI

Analyse des ventes

Organisation

Description du poste

Fruits et légumes, poissonnerie, charcuterie, fromagerie, pain–viennoiserie–pâtisserie… les rayons traditionnels sont le cœur gourmand du magasin. Si vous êtes passionné·e par les produits frais et que vous aimez piloter une équipe dynamique, devenez Manager de Rayon Frais Trads chez Monoprix.

Vos missions

Développer la performance des rayons frais

• Définir et mettre en œuvre le projet commercial de la zone marché en lien avec votre direction.
• Piloter les indicateurs clés : chiffre d’affaires, marges, démarque, satisfaction client.
• Analyser les ventes, anticiper les besoins et proposer des actions correctives.

Animer et faire grandir vos équipes

• Encadrer entre 5 et 15 collaborateurs selon la taille du magasin.
• Recruter, intégrer et développer les compétences de votre équipe.
• Organiser les plannings et garantir la polyvalence pour assurer la disponibilité des rayons.

Valoriser l’offre produits frais

• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Mettre en place des animations commerciales, dégustations et promotions.
• Assurer l’ouverture et la bonne tenue des rayons pendant les périodes stratégiques.

Garantir la conformité et la sécurité

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire.
• Assurer la mise en place et le suivi des processus qualité et traçabilité.

Profil

Profil de candidat recherché :

• Expérience de 5 ans minimum dans la distribution ou la restauration.
• Excellente organisation, capacité à anticiper et planifier l’activité de votre équipe.
• Passion pour les produits frais et envie de transmettre ce savoir-faire.
• Sens aigu du commerce, culture du résultat et de la satisfaction client.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.