Manager d'Établissement de Restauration Rapide (h/f)

Adecco France; Montpellier; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Adecco France recherche un responsable de magasin pour superviser les opérations d'un établissement de boulangerie-pâtisserie. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative dans la gestion de point de vente, de bonnes compétences en management et un excellent sens du relationnel. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de la qualité, ainsi que des relations avec la clientèle, tout en assurant la rentabilité de l'établissement. Ce poste nécessite un engagement quotidien sur le terrain.

Qualifications

• Expérience significative dans la gestion d'un point de vente, idéalement en boulangerie-pâtisserie ou restauration.
• Manager attentif et dynamique, avec un excellent relationnel.
• Capacité à prendre des décisions rapidement.

Responsabilités

• Encadrer, former et motiver une équipe de 11 personnes.
• Superviser la production en respectant les normes de qualité.
• Gérer les approvisionnements et suivre les marges.

Connaissances

Gestion d'équipe

Sens de l'organisation

Relation clientèle

Esprit d'analyse

Description du poste

Votre mission

En tant que Responsable de Magasin, vous jouez un rôle clé dans la supervision des opérations, tout en assurant une gestion optimale du personnel et en garantissant la qualité des produits. Votre objectif principal sera d'optimiser la rentabilité de l'établissement tout en offrant une expérience client exceptionnelle.
Missions :

• Gestion de l’équipe: Encadrer, former et motiver une équipe dynamique de 11 personnes composée de boulangers, pâtissiers et vendeurs.
• Supervision de la production: Collaborer avec le responsable de production afin de respecter les normes strictes de qualité et d'hygiène tout au long du processus de fabrication.
• Qualité et sécurité: S'assurer que toutes les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation en vigueur sont rigoureusement respectées.
• Suivi des stocks: Gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès des fournisseurs et surveiller les marges pour garantir une gestion efficace des ressources.
• Gestion commerciale: Développer les ventes et mettre en place des stratégies pour fidéliser une clientèle exigeante.
• Relation clientèle: Garantir un accueil chaleureux et de qualité, répondre aux besoins des clients, tout en participant activement à la vente et au service. Vous serez également responsable des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30) du magasin.
• Gestion administrative: Organiser la planification des équipes, gérer les absences dans le respect de la législation sociale et assurer la bonne tenue des caisses.

Votre profil

Vous disposez d'une expérience significative dans la gestion d'un point de vente, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie ou dans le domaine de la restauration. Les candidats ayant une expérience en tant qu'indépendants ou issus de la grande distribution seront également considérés avec intérêt.Vous êtes un manager attentif et dynamique, passionné par le travail en équipe. Votre sens aigu de l’organisation, associé à un esprit d’analyse développé, vous permet d prendre des décisions rapidement et de manière efficace.Par ailleurs, vous possédez un excellent relationnel, ce qui vous permet de favoriser une ambiance chaleureuse et conviviale, tant au sein de votre équipe qu'avec la clientèle.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.