Manager Boulangerie Viennoiserie H/F

E.Leclerc; Nice; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc de Nice recrute un Manager Boulangerie Viennoiserie pour superviser l'atelier et garantir l'excellence de nos pains, viennoiseries et pâtisseries. Vous développerez de nouvelles recettes, optimiserez les processus et formerez les équipes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Poste à pourvoir avec possibilités d'évolution au sein de l'enseigne. Profil recherché : passionné par l'artisanat, leadership naturel et capacité d'adaptation aux évolutions

Qualifications

• 5 ans d'expérience en boulangerie, dont 2 ans en encadrement d'équipe.
• Maîtrise des techniques de fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Formation en boulangerie exigée (CAP, BP ou équivalent).
• Leadership, rigueur et sens de l'organisation pour manager une équipe.

Responsabilités

• Superviser la production en boulangerie et garantir la qualité des pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Encadrer et former les équipes, transmettre le savoir-faire.
• Développer de nouvelles recettes et optimiser les processus de production.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et à la durabilité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Gestion de production

Créativité

Formation

CAP/BP ou équivalent en boulangerie

Description du poste

Les missions du poste

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Tu rêves de mettre ton expertise au service d'une équipe passionnée et de contribuer à la création de produits qui raviront nos clients ? Rejoins-nous en tant que Manager Boulangerie Viennoiserie et prends les rênes de notre atelier pour en faire un lieu d'excellence et d'innovation. Tu auras pour mission de superviser la production, d'assurer la qualité irréprochable de nos pains, viennoiseries et pâtisseries, tout en encadrant une équipe motivée. Ton rôle sera aussi de développer de nouvelles recettes, d'optimiser les processus et de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. En tant que futur Chef boulanger, tu seras garant de notre savoir-faire artisanal et de notre engagement envers des produits frais et savoureux. Tu participeras également à la formation des équipes et à la transmission de ton savoir-faire. Un poste où ta créativité et ton leadership feront la différence !

Le profil recherché

Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes. Nous recherchons une personne passionnée par l'artisanat boulanger et dotée d'un solide sens du management. Tu as idéalement 5 ans d'expérience en boulangerie, dont au moins 2 ans en encadrement d'équipe, et tu maîtrises les techniques de fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries. Une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) est indispensable, et une expérience en gestion de production ou en développement de recettes serait un vrai plus. Ton leadership naturel, ta rigueur et ton sens de l'organisation te permettront de manager une équipe avec bienveillance et efficacité. Tu es à l'écoute, créatif et capable de t'adapter aux évolutions du marché. Une sensibilité aux enjeux de qualité, d'hygiène et de développement durable est également essentielle. Si tu es motivé à partager ton expertise et à contribuer à un projet collectif, ce poste est fait pour toi !

Bienvenue chez E.Leclerc

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes. Nous recherchons une personne passionnée par l'artisanat boulanger et dotée d'un solide sens du management. Tu as idéalement 5 ans d'expérience en boulangerie, dont au moins 2 ans en encadrement d'équipe, et tu maîtrises les techniques de fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries. Une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) est indispensable, et une expérience en gestion de production ou en développement de recettes serait un vrai plus. Ton leadership naturel, ta rigueur et ton sens de l'organisation te permettront de manager une équipe avec bienveillance et efficacité. Tu es à l'écoute, créatif et capable de t'adapter aux évolutions du marché. Une sensibilité aux enjeux de qualité, d'hygiène et de développement durable est également essentielle. Si tu es motivé à partager ton expertise et à contribuer à un projet collectif, ce poste est fait pour toi !