Manager assistant - de restaurant brasserie F/H

Select Service Partner France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un assistant manager de restaurant à Paris. Le candidat idéal supervisera les équipes, formera les employés, et garantira un service de qualité tout en gérant les opérations quotidiennes. Une expérience préalable dans un milieu similaire est nécessaire, et le poste implique des responsabilités opérationnelles et administratives.

Qualifications

• Expérience dans un rôle similaire en restauration.
• Capacité à former et superviser des équipes.
• Compétences en gestion opérationnelle.

Responsabilités

• Superviser les équipes de salle et du bar.
• Former les équipes à l'excellence du service.
• Gérer les aspects opérationnels et administratifs.

Description du poste

Overview

Le groupe SSP recrute un assistant manager de restaurant brasserie, ce site dispose d'un restaurant principal avec du service à table ainsi que deux espaces de vente à emporter.

Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marx est conçu comme étant un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent pour offrir une expérience nourrissante.

Vos futures missions

Placé sous les directives des membres de l encadrement du restaurant, vous devrez

• Superviser les équipes de salle et de la partie bar, veiller au bon fonctionnement du restaurant, participer à l accueil, aux services et coordonner le bon déroulement des activités
• Evaluer, former faire monter en compétence les équipes de salle
• Garantir, faire respecter les activités et les standards de service
• Seconder le premier assistant manager dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
• Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, et administratifs
• Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l efficacité des services
• Procéder aux commandes, à l établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages ect …
• Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures.