Boulanger adjoint H/F

Coopérative U; Aizenay; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Magasins U recherche un responsable boulangerie/pâtisserie pour diriger une équipe de 4 boulangers et 2 aides, au sein du rayon et du laboratoire.

Vous assurerez le management, le merchandising, les promotions et la gestion des stocks, avec une analyse régulière des résultats et la mise en œuvre de plans d’action.

Vous garantirez la qualité des produits, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuerez au développement du rayon tout en écoutant les idées de l’équipe.

Qualifications

• Pilotage d’équipe et leadership en boulangerie/pâtisserie.
• Compétences en merchandising et gestion commerciale.
• Capacité d’analyse des résultats et de mise en action.

Responsibilities

• Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayon
• Gestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion et optimisation du compte d’exploitation du rayon
• Analyse des résultats et mise en œuvre de plan d’action
• Management de l’équipe / Formation régulière / Planning adapté au flux de la clientèle
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la réglementation

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Merchandising

Gestion des stocks

Analyse des résultats

Job description

Votre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client

Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes. Vous proposez aux clients des plaisirs gourmands qui satisferont leur palais et donneront le sourire à votre équipe. Sous la responsabilité du responsable boulangerie/pâtisserie, vous managez une équipe de quatre boulangers et deux aides boulangers.

• Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayon
• Gestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion des stocks / Gestion et optimisation du compte d’exploitation du rayon
• Analyse des résultats et mise en œuvre de plan d’action
• Management de l’équipe / Formation régulière / Planning adapté au flux de la clientèle
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la règlementation

Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble

Tout comme pour le bon pain, le temps et l’attention sont primordiaux. Au sein de notre magasin, vous bénéficierez des deux pour vous épanouir. Chez nous, chaque collaborateur compte. Qu’il s’agisse du développement du rayon ou des autres projets du magasin, nous sommes à l’écoute de vos idées.