Maitre(sse) de maison (H/F)

Les Papillons Blancs du Finistère; Quimper; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association liée au secteur social en Bretagne recherche un(e) professionnel(le) basé(e) à Quimper, pour gérer les flux de stocks, assurer le respect des normes d'hygiène et développer des liens avec la cuisine centrale. Ce rôle nécessite des compétences relationnelles, une capacité d'adaptation et une expérience en gestion des stocks.

Qualifications

• Expérience en gestion des stocks et suivi budgétaire.
• Compétences en hygiène HACCP requises.
• Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire.

Responsabilités

• Gérer le processus de commande et de réception des produits.
• Assurer le respect des procédures d’hygiène.
• Développer des liens avec la cuisine centrale.

Connaissances

Gestion des flux stocks / produits

Qualités relationnelles

Sens de l’organisation

Capacité d'adaptation

Description du poste

Au sein de la résidence Les Astérides de Quimper, vous assurez les missions suivantes :

Économat

• Mettre en œuvre l’ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu’à la gestion des stocks.
• Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget.
• Développer le lien avec la cuisine centrale.

Organisation, coordination et contrôle

• Être l’interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs.
• Garantir, respecter et faire respecter les procédures d’hygiène.

Entretien des locaux, des surfaces et du linge

• Suivre un plan de nettoyage et de désinfection.
• Alerter lors de situations de dysfonctionnement.

Restauration

• Connaître le processus général de restauration en liaison froide.
• Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment).
• Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus.
• Compléter les supports assurant la traçabilité.
• Appliquer les procédures d’hygiène HACCP.

Auprès des personnes accueillies

• Participer activement lors des réunions générales, de transmission ou de synthèses.
• Savoir développer un savoir-être adapté et bienveillant auprès des usagers.

Date d'embauche envisagée : 01/10/2025

Date limite de dépôt des candidatures : 11/08/2025

Horaires : 8h à 12h30 et 13h à 15h30.

Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR.

Savoir-être

• Qualités relationnelles, sens de la communication, sociabilité.
• Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire.
• Sens de l’organisation et du service.
• Discrétion, capacité d'adaptation.

Compétences techniques

• Gestion des flux stocks / produits.
• Méthodologie du travail de nettoyage
• Connaissances des propriétés, précautions d'emploi et stockage des produits de nettoyage.
• Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Cette fiche de poste est fournie par l’Association « Les Papillons Blancs du Finistère », qui a pour mission de promouvoir et défendre les intérêts des personnes en situation de handicap mental et/ou psychique. L’association accueille 1 650 personnes dans 62 sites, avec près de 1 000 professionnels dédiés à leur accompagnement, dans des domaines variés tels que l’éducation, la formation, le travail et l’habitat.

Retrouvez toutes nos offres d'emploi sur : https://www.papillonsblancs29.fr/