Maitre(sse) de maison (H/F)

Les Papillons Blancs du Finistère; Plonéour-Lanvern; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Papillons Blancs du Finistère recherche un agent polyvalent pour assurer les missions d’économat, d’organisation et d’entretien au sein de la résidence Kerbascol à Plonéour Lanvern.

Vous gérez les flux de stocks, assurez la propreté des locaux et participez à la restauration en liaison froide, tout en respectant les procédures d’hygiène et le cadre CN66.

Qualifications

• Qualités relationnelles et sens du service requis.
• Bonne communication et sociabilité avec les usagers.
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire en ESAT.

Responsabilités

• Gérer le flux stocks/produits et la traçabilité.
• Suivre le plan de nettoyage et les procédures HACCP.
• Assurer l’hygiène et le respect des règles de sécurité.
• Collaborer avec la cuisine centrale et les prestataires externes.
• Participer activement aux réunions et rester discret et bienveillant avec les usagers.

Connaissances

Qualités relationnelles

Sens de la communication

Sociabilité

Travail en équipe pluridisciplinaire

Sens de l’organisation et du service

Discrétion

Capacité d'adaptation

Outils

Produits de nettoyage

Description du poste

Au sein de la résidence de Kerbascol sur Plonéour Lanvern, foyer d’Hébergement ESAT, vous assurez les missions suivantes :

Économat

• Mettre en œuvre l’ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu’à la gestion des stocks
• Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget
• Développer le lien avec la cuisine centrale

Organisation, coordination et contrôle

• Etre l’interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs

Garantir, respecter et faire respecter les procédures d’hygiène

Entretien des locaux, des surfaces et du linge

• Suivre un plan de nettoyage et de désinfection

Alerter lors de situations de dysfonctionnement

Restauration

• Connaître le processus général de restauration en liaison froide
• Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment)
• Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus
• Compléter les supports idoines assurant la traçabilité
• Appliquer les procédures d’hygiène HACCP

Auprès des personnes accueillies

• Participer de manière active lors des réunions générales,
• Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers

Date d'embauche envisagée : Du 19/10/2026 au 31/01/2027
Date limite dépôt candidature : 16/09/2026
Horaire de journée.
Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR.

Savoir-être

• Qualités relationnelles
• Sens de la communication, sociabilité
• Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire
• Sens de l’organisation et du service
• Discrétion
• Capacité d'adaptation

Compétences techniques

• Gestion des flux stocks/produits
• Méthodologie du travail de nettoyage
• Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
• Respect des règles d'hygiène (HACCP)