MAÎTRE/SSE DE MAISON

les papillons d'aix; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Papillons d'Aix recherchent un/une maître(sse) de maison pour gérer le cadre de vie et le cadre de travail des résidents et encadrants dans un établissement.

Le poste implique la préparation et la distribution des repas, le respect des régimes alimentaires, la gestion des stocks et le suivi des règles d’hygiène et de sécurité, avec participation à des activités de coordination et d’entretien quotidien.

Qualifications

• Titre professionnel maître/sse de maison exigé.
• Autonomie et sens de l’organisation indispensables.
• Expérience avec public adulte en situation de handicap appréciée.

Responsabilités

• Gérer le cadre de vie et de travail des résidents et encadrants.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire et du cadre de vie.
• Gérer stocks, commandes et entretien des locaux.
• Participer aux réunions d’équipe et à l’analyse de la pratique.
• Assurer le nettoyage et la maintenance des espaces et équipements.

Formation

Titre professionnel maître/sse de maison

Description du poste

Mission Principale

GÉRER LE CADRE DE VIE ET DE TRAVAIL DES RÉSIDANTS ET ENCADRANTS

• Préparer les petits déjeuner dans le respect des régimes alimentaires
• Répartir les repas du PHV en fonction des livraisons en lien avec les ASI
• Mettre en chauffe les repas du pôle et les maintenir chaud
• Distribuer les repas en veillant à la bonne présentation de ceux-ci (mixés compris) et les rendre appétant
• Gérer les stocks alimentaires et hygiene de l’ensemble du pôle FAM/FDV et s’assurer du suivi du PHV en lien avec les ASI
• Recentrer et passer les commandes
• Faire les inventaires de l’ensemble du pôle (1fois par semaine)
• Veiller à l’hygiène alimentaire du pôle :
• Respect date de péremption
• Vérification et affichage du nettoyage des fours et frigos des unités (1 fois par semaine)
• Nettoyage des fours et frigos de l’extension
• Faire respecter les normes d’hygiène en lien avec la température

Mission Principale

GÉRER LE CADRE DE VIE ET DE TRAVAIL DES RÉSIDANTS ET ENCADRANTS

• Préparer les petits déjeuner dans le respect des régimes alimentaires
• Répartir les repas du PHV en fonction des livraisons en lien avec les ASI
• Mettre en chauffe les repas du pôle et les maintenir chaud
• Distribuer les repas en veillant à la bonne présentation de ceux-ci (mixés compris) et les rendre appétant
• Gérer les stocks alimentaires et hygiene de l’ensemble du pôle FAM/FDV et s’assurer du suivi du PHV en lien avec les ASI
• Recentrer et passer les commandes
• Faire les inventaires de l’ensemble du pôle (1fois par semaine)
• Veiller à l’hygiène alimentaire du pôle :
• Respect date de péremption
• Vérification et affichage du nettoyage des fours et frigos des unités (1 fois par semaine)
• Nettoyage des fours et frigos de l’extension
• Faire respecter les normes d’hygiène en lien avec la température

ALIMENTATION

• Préparer les petits déjeuner dans le respect des régimes alimentaires
• Répartir les repas du PHV en fonction des livraisons en lien avec les ASI
• Mettre en chauffe les repas du pôle et les maintenir chaud
• Distribuer les repas en veillant à la bonne présentation de ceux-ci (mixés compris) et les rendre appétant
• Gérer les stocks alimentaires et hygiene de l’ensemble du pôle FAM/FDV et s’assurer du suivi du PHV en lien avec les ASI
• Recentrer et passer les commandes
• Faire les inventaires de l’ensemble du pôle (1fois par semaine)
• Veiller à l’hygiène alimentaire du pôle :
• Respect date de péremption
• Vérification et affichage du nettoyage des fours et frigos des unités (1 fois par semaine)
• Nettoyage des fours et frigos de l’extension
• Faire respecter les normes d’hygiène en lien avec la température

HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES LOCAUX

• Procéder au nettoyage quotidien des chambres, salles de bains, cuisines et salles de restauration.
• S’assurer de la propreté des parties communes et procéder à leur nettoyage
• Gérer les stocks et commandes de produits d’hygiène et de nettoyage du pole (hygiène du corps compris) et les installer
• Respecter les règles et protocoles mis en place à cet effet
• Gestion des poubelles et de leur circuit de l’unité

LINGE

• Gérer le circuit du linge propre et sale
• S’assurer de l’approvisionnement des tenues de travail des encadrants de l’extension
• Transporter les chariots de linge de l’unité éducatif et ranger le linge des résidents avec les équipes et résidents qui le peuvent.
• Approvisionner l’unité en linge plat et tenue vestimentaire.
• Veiller au rangement des locaux appropriés (vestiaires, locaux de rangement)
• Faire remonter les besoins à la direction (sauf pour le linge des résidents)

MATERIEL

• Veiller au bon fonctionnement des équipements ménager en lien avec le technicien.
• Veiller au réapprovisionnement du matériel de cuisine (couvert, assiettes, équipement, divers en liens avec la direction)

MISSION SECONDAIRE

ACTIVITÉ

• Les résidents peuvent être amenés à participer à certaines activités si leurs missions principales sont achevées.
• Participer à des activités liées essentiellement au cadre de vie et non tournée sur l’extérieur du pôle en lien avec les équipes.

Exemple : atelier pâtisserie, préparation du repas, tri du linge, aménagement des espaces intérieurs et extérieurs privés et collectifs. Promenade dans le jardin, petite lecture ou écoute musicale, décoration et jardinage. Ces activités feront l’objet d’un projet d’activité étudié et validé par l’équipe éducative, de soin et la coordinatrice visé par la direction et évalué.

RESTRICTION

• La maîtresse de maison sera amenée à accompagner des résidents en dehors de l’enceinte de l’établissement uniquement avec l’accord de la direction

RÔLE COORDINATION

• Participation aux réunions d’équipe sur un temps imparti structurel, organisationnel et si besoin participation au PP à évaluer avec la coordinatrice.
• Participation aux relèves entre équipe de matinée et d’après-midi.
• Participation à l’analyse de la pratique
• gérer les stocks, commandes et veiller au maintien des normes d’hygiène ; équipement, respect des normes de températures et des relèves, nettoyage des fours et des frigos.
• Pas de rôle hiérarchique envers ses collègues ASI.
• Prévision des besoins en cas d’absence de sa collègue en lien avec la direction et l’équipe d’ASI, la coordinatrice et l’équipe de soin.
• Anticipation du fonctionnement des Week-ends lors des absences du personnel de service ASI.
• Entretien du cadre de vie et organisation domestique
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
• Sens du contact et de l’écoute
• Adaptabilité
• Travail en équipe
• Gestion des situations du quotidien
• Titre professionnel maître/sse de maison exigé ;
• Expérience du public adulte en situation de handicap appréciée ;
• Autonomie, sens de l’organisation et responsabilité professionnelle.

#ET