Maître(sse) d'hôtel responsable du soir H/F - Bofinger

Bertrand Hospitality; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la restauration recherche un(e) Maître(sse) d'hôtel responsable du soir à Paris pour superviser le service dans une brasserie emblématique. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en management, un excellent relationnel, et être capable de gérer une équipe en horaires du soir. Cette fonction inclut la gestion des stocks et la satisfaction client. Rejoignez une équipe engagée pour la diversité et l'inclusion.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un environnement de restauration.
• Capacité à travailler sous pression durant les horaires du soir.
• Sens de l'organisation et souci de la satisfaction client.

Responsabilités

• Assure la bonne organisation du service du soir.
• Gère le personnel et les procédures opérationnelles.
• Participe au recrutement et à la formation des équipes.

Connaissances

Management d'équipe

Excellente communication

Diplomatie

Gestion des stocks

Description du poste

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel responsable du soir H/F pour Bofinger.

A propos du restaurant

Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, l’emblématique brasserie parisienne Bofinger a su traverser les époques en conservant son âme dans un décor historique exceptionnel. Dans cette institution, on retrouve des spécialités alsaciennes qui font la renommée du lieu : le Kougloff façon pain perdu, le Soufflé au Grand Marnier, ou encore « la meilleure choucroute de Paris » cuisinée maison selon la tradition. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 500 couverts/jour.

Description du poste

Poste en horaires du soir :

17h30-01h48

• Assure la bonne organisation et le bon déroulement du service,
• Responsable de la gestion du personnel, du respect des procédures, de la gestion des stocks et de la satisfaction client,
• Participe au recrutement et forme les équipes,
• Diplomate, souriant et prévenant,
• Excellent relationnel,
• Management d’une équipe importante.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. À ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.