Maître(esse) d'hôtel F/H

Fontenille Collection; Gilles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine prestigieux en France recherche un Maître d'hôtel pour rejoindre son équipe dans un cadre bucolique. Le candidat idéal aura une forte sensibilité au service client, une organisation exemplaire et une recherche constante de l'excellence. Cette position implique la gestion d'équipes et la coordination des services dans un environnement dynamique et convivial, apprécié par les visiteurs.

Prestations

3 nuitées/an offertes dans un hôtel de la collection

20 % de réduction sur la restauration

Accès à des tarifs préférentiels sur vins et hôtels

Prime Cooptation et prime de saison

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire souhaitée.
• Capacité à gérer des équipes et à travailler sous pression.
• Compétences en gestion de service et en coordination.

Responsabilités

• Superviser les chefs de rang et leurs commis.
• Gérer le service et assurer la satisfaction client.
• Participer à la formation et au recrutement du personnel.

Connaissances

Sens du service client

Organisation

Recherche de l'excellence

Bienveillance

Polyvalence

Formation

Bac pro : service et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration

Description du poste

L'entreprise

Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les paysages.

Dirigés par le Chef Geraud Dupuis, découvrez deux restaurants pour rythmer votre séjour à la campagne. Direction Les Chemins, le restaurant gastronomique pour découvrir une cuisine vivante liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des rencontres avec les producteurs locaux.

Pour vos déjeuners et dîners gourmands au cœur du verger, rendez-vous au Bistrot Martin pour déguster des plats généreux et de saison, inspirés par le terroir local, à partager dans une ambiance champêtre et conviviale.

Le Spa vous invite à une expérience de déconnexion totale autour des protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann ainsi qu’une salle de sport, hammam et bain chaud et froid.

Cours d’art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l’ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l’Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés. Situé à seulement 30 minutes de Giverny, il offre la possibilité de découvrir les magnifiques jardins ainsi que la maison de l’artiste peintre, Claude Monet.

Description Du Poste

Nous recherchons notre Maître d'hôtel pour un CDD de de 5 mois à compter d'août 2025 !

Vos Missions

GESTION D’EQUIPES

• Superviser les chefs de rang et leurs commis
• Réaliser l’animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
• Veiller à l’accueil et à l’intégration du nouveau personnel
• Participer au recrutement et à la formation des équipes
• Assurer la coordination avec la cuisine
  
  

GESTION DU SERVICE

• Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
• Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle
• Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
• Gérer la caisse et les encaissements
• Gérer l’approvisionnement et l’utilisation des fournitures nécessaires au service
• Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
• Effectuer l’inventaire
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
  
  

Profil recherché

Profil

• Sens du service client et de l'accueil
• Organisé(e)
• Recherche de l'excellence à tout moment
• Bienveillant(e)
• Polyvalent(e)
  
  

Formation

• Bac pro : service et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service
  
  

Avantages

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces