Maitre de Chai 1er Grand cru Classé H/F

TN France; Bordeaux; Sur place; EUR 45 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un château emblématique dans la région de Bordeaux recherche un Maître de Chai passionné pour superviser l'élaboration de vins d'exception. Ce rôle clé implique la gestion d'une équipe de 15 personnes, garantissant la qualité et la traçabilité des vins tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Avec une expérience réussie de 10 ans dans un vignoble renommé, vous serez responsable de l'innovation et de l'amélioration continue des processus de vinification. Rejoignez une propriété viticole qui valorise l'excellence et l'engagement envers la qualité.

Qualifications

• 10 ans d'expérience en tant que Maître de Chai.
• Expertise en vinification et élevage des vins.
• Capacité à gérer une équipe de 15 personnes.

Responsabilités

• Supervision de l'élaboration des vins et contrôle qualité.
• Gestion des chais et développement des compétences de l'équipe.
• Veille technique et respect des règles de qualité et sécurité.

Connaissances

Techniques de vinification

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Rigueur et organisation

Ouverture d'esprit

Formation

Formation technique supérieure (DNO, ingénieur)

Description du poste

Maitre de Chai 1er Grand cru Classé H/F, Bordeaux

Bordeaux, France

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client, Château MARGAUX, un MAITRE DE CHAI H/F basé sur l'appellation Margaux .

Château MARGAUX, Premier Grand Cru Classé du Médoc , est une propriété viticole emblématique. Avec la plus grande rigueur et un sens du détail poussé, ses vins sont reconnus dans le monde entier. Afin de poursuivre cette recherche de l'excellence, nous recrutons un:

MAITRE DE CHAI 1er Grand Cru Classé H/F
Management 15 personnes
CDI, Margaux

Rattaché au Directeur d'Exploitation , vous assurez la responsabilité totale des activités liées aux vins et aux chais.
Dans un objectif d'excellence permanent, vous supervisez l'élaboration des vins (vinification, assemblage, élevage, mise en bouteille).
Vous contrôlez la qualité des vins par des dégustations régulières.
Vous êtes responsable de la bonne gestion/tenue des chais.
Vous encadrez une équipe de 15 personnes avec respect et l'objectif de développer les compétences de tous.
Vous contribuez à la traçabilité des vins.
Vous assurez le parfait respect des règles administratives, de qualité, d'hygiène, sécurité etc…
Vous travaillez avec l'ensemble des équipes et des fonctions transverses.
Vous veillez à une utilisation optimale des outils pour obtenir, avec rigueur et précision, une qualité de vin exceptionnelle.
Par votre ouverture d'esprit, vous assurez une veille technique permanente et êtes force de propositions.

Profil:
Doté d'une formation technique supérieure (DNO, ingénieur), vous pouvez justifier d'une expérience similaire réussie de 10 ans minimum comme Maître de Chai.
Une expérience réussie au sein d'un vignoble de grande renommée serait un plus.
Vous maitrisez parfaitement l'ensemble des techniques de vinification et d'élevage en rouge et en blanc.
Votre crédibilité opérationnelle vous permet de gérer, avec succès, des missions polyvalentes.
Votre implication, votre rigueur, votre organisation, votre sens de la précision font de vous un professionnel reconnu.
Doté d'un fort charisme managérial, vous savez gérer vos équipes dans l'objectif constant de l'amélioration des performances, de la qualité des productions et du développement humain.