Maître d'hôtel soir

One80 Kitchen Lounge Restaurant; France; Hybride; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Logement sur place

Team Building sur le Resort

Mobilité France et international

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Le poste d’Agent de maîtrise au sein de l’Hôtel Barrière Le Normandy, en CDI, est à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous coordonnerez le service, répartirez les postes et assurerez la liaison entre la salle et la cuisine pour un service sans rupture.

Vous superviserez l’accueil et le placement des clients, veillerez à la qualité des interactions et encadrerez l’équipe en salle.

Responsabilités

• Avant le service : préparer le service, briefing de l’équipe, coordination avec la cuisine et la réception; répartir les postes et responsabilités; vérifier l’état de la salle et le matériel.
• Pendant le service : superviser l’accueil et le placement des clients, assurer une présence en salle, être l’interlocuteur principal, observer l’équipe et corriger les écarts, maintenir la communication avec la cuisine pour un service sans rupture.
• Après le service : débriefing avec le 1er Maître d’Hôtel, fermeture de la salle, rangement et propreté post-service.

Description du poste

Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Sous la responsabilité de notre Responsable Restauration, nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.

Avant le service :

• Assurer la préparation complète du service : briefing de l’équipe, coordination avec la cuisine et la réception.
• Répartir les postes et responsabilités selon les effectifs et les prévisions.
• Vérifier l’état de la salle, la mise en place des tables, la propreté des lieux et le matériel.

Pendant le service :

• Superviser l’accueil, le placement des clients et le déroulement du service.
• Assurer une présence constante et discrète en salle, veiller à la fluidité et à la qualité des interactions.
• Être l’interlocuteur principal en cas de demande particulière, insatisfaction ou situation délicate.
• Observer le comportement de l’équipe, corriger les écarts et encourager les bonnes pratiques.
• Maintenir une communication fluide avec la cuisine pour assurer un service sans rupture.

Après le service :

• Participer au débriefing avec le 1er Maître d’Hôtel et transmettre les retours de la clientèle.
• Veiller à la bonne fermeture de la salle et à la planification du service suivant.
• Encadrer le rangement et la propreté post - service.

Prise de poste : dès que possible. Statut : Agent de maîtrise. Contrat : 39 heures hebdomadaires. Package mensuel brut : de 2496 € à 2561 € selon expérience.

• Prime de 13ème mois
• Un logement sur place (en fonction des places disponibles)
• Des activités de Team Building organisées sur le Resort
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière