Maître d'Hôtel (H/F) - La Côte Saint Jacques & SPA

TN France; Joigny; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison éco-responsable recherche un responsable de la restauration pour assurer un service de qualité et diriger une équipe motivée. Vous serez impliqué dans la gestion quotidienne, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Avec votre formation hôtelière et votre expérience significative, vous contribuerez à créer une ambiance chaleureuse et professionnelle. Si vous êtes passionné par le service client et que vous souhaitez évoluer dans un environnement respectueux et collaboratif, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience significative d'au moins 8 années dans un poste similaire.
• Excellente présentation et compétences relationnelles.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service et garantir une qualité d'accueil.
• Organiser et contrôler le travail de votre équipe.
• Veiller à la propreté et au respect des normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Relation client

Compétences organisationnelles

Maîtrise de l'anglais

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Directeur de la Restauration.

Responsabilités principales :

1. Assurer le bon déroulement du service et garantir une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
2. Connaître parfaitement la carte pour répondre aux attentes des clients.
3. Répartir et diriger efficacement, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
4. Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
5. Adapter votre organisation et vos effectifs en fonction de l'activité.
6. Participer aux inventaires de vaisselle, porcelaine, couverts, mobilier et matériel audiovisuel, et transmettre au responsable des achats vos besoins de renouvellement de stocks.
7. Veiller à la bonne présentation de vos équipes.
8. Organiser et contrôler le travail de votre équipe.
9. Veiller à la propreté de votre lieu de travail et au respect des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
10. Maintenir un contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel.

Profil recherché :

• Évoluer au sein d'une équipe motivée et qualifiée.
• Travailler dans une maison éco-responsable.
• Faire partie d'une maison à taille humaine respectant ses collaborateurs.
• Possibilité d'embauche en couple.
• De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
• Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• Excellente présentation, bon relationnel et sourire.
• Maîtrise de l'anglais courant indispensable (une seconde langue souhaitée).
• Expérience significative d'au moins 8 années dans un poste et établissement similaires.