MAITRE D'HOTEL (H/F)

Barrière; Agde; On-site; EUR 21,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Pourboires clients

Majoration des heures de nuit

CSE dynamique

Mutuelle

Job summary

Le Groupe Barrière recherche un responsable restauration pour le Bistro Barrière au Cap d’Agde. Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous supervisez une équipe en salle et en cuisine, assurez l’accueil et le service des clients et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.

Vous coordonnez le service, élaborez les plannings, et contribuez au développement du chiffre d’affaires.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans dans la restauration/hôtellerie.
• Maîtrise des normes HACCP souhaitée.
• Autonomie, sens de l’organisation et rigueur.

Responsibilities

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle.
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle.
• Gérer et optimiser le plan de la salle.
• Gérer la tenue de la caisse.
• Participer au suivi et au développement du CA.
• Maintenir une bonne cohésion d’équipe.
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.
• Organiser avec la hiérarchie le travail des équipes et élaborer les plannings.

Skills

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

HACCP

Job description

• Etablissement: Casino Barrière Cap d'Agde
• Type de contrat: CDI
• Rémunération: jusqu'à EUR 2,150 - tous les mois

Description de l'entreprise

Rattaché(e) au pôle restauration, vous serez sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre restaurant le Bistro Barrière au Cap d’Agde ouvert toute l’année avec + de vingt mille couverts servis, et une équipe en salle de 9 personnes et 6 en cuisine.

Nous recherchons un profil expérimenté et autonome qui saura superviser et coordonner l'activité des équipes de la restauration. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par son supérieur hiérarchique. Participer à l'accueil et au service des clients.

Description du poste

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle,
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle,
• Gérer et optimiser le plan de la salle,
• Gérer la tenue de la caisse,
• Participer au suivi et au développement du CA
• Agir pour maintenir une bonne cohésion d’équipe,
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
• Rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction,
• Déléguer des missions et tâches,
• Organiser en collaboration avec votre hiérarchie le travail des équipes en tenant compte du plan de charge, du budget alloué,
• Elaborer les plannings,
• S’assure du bon déroulement des relations cuisine/salle

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre rigueur, votre travail en équipe. Maîtrise des normes HACCP est souhaité.

Alors, vous êtes sûrement le profil que nous cherchons !

Vous avez minimum une expérience de 3 ans dans la fonction et/ou une expérience réussie en hôtellerie-restauration.

Informations complémentaires

• Un 13ème mois ;
• Les pourboires clients ;
• La majoration des heures de nuit;
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages;
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous;
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…);
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies;
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;
• Statut agent de maîtrise, contrat 35 heures hebdomadaires, travail wk et joursfériés,rémunération mensuelle brute de 2150€;
• Préqualification téléphonique (15 min)
• Entretien avec le Responsable de la Restauration et la Responsable RH (45 min)
• Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

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