Maître d'hôtel français - anglais (H/F)

JR France; Le Mans; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles à Le Mans, recrute un Maître d'hôtel pour assurer un service de haute qualité. Vous serez chargé de coordonner l'équipe, veiller aux normes d'hygiène, et garantir un accueil chaleureux. Une expérience dans un hôtel de luxe, ainsi qu'une maîtrise de l'anglais, sont requises.

Qualifications

• Minimum 2-3 ans d'expérience en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles.
• La maîtrise de l’anglais est impérative.

Responsabilités

• Coordination de l'équipe de restauration et qualité de service 4 étoiles.
• Assurer le bien-être de l'équipe et remonter les informations à la direction.
• Entretenir de bonnes relations avec les autres départements.

Connaissances

Accueil et service client

Maîtrise des techniques de vente

Adaptabilité

Polyvalence

Veille au respect des normes d'hygiène

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Maître d'hôtel français - anglais (H/F), Le Mans

Le Mans, France

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, un restaurant, un bar, et deux salons de séminaire, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.

Vous serez responsable de garantir la qualité de service 4 étoiles dans tous les points de vente : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnerez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlerez le travail des équipes, et intervenez à chaque étape du service. Vous véhiculerez l’image de l’hôtel par votre attitude exemplaire, un accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme, et votre disponibilité.

• Accueil et service client
• Encadrement et coordination de l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Veiller au respect du grooming de l'équipe (standards Luxury attitude)
• Assurer le bien-être de l'équipe et remonter les informations importantes à la direction
• Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature
• Réaliser les inventaires
• Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements de l’hôtel
• Maîtrise des techniques de vente
• Connaissances approfondies de l'accueil, du service, et du travail en salle
• Faire preuve d’adaptabilité, de réactivité, et de polyvalence
• Maîtrise du vocabulaire professionnel et des techniques du métier

Une expérience minimum de deux à trois ans en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise. La maîtrise de l’anglais est impérative. Une formation hôtelière est souhaitée.

Poste à temps plein, incluant le travail le week-end et les jours fériés.