Maître d'Hôtel (Extra) (H/F) - Pullman Paris Montparnasse 4*

Pullman Hotels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez le Pullman Paris Montparnasse en tant que Maître d'Hôtel extra, où vous superviserez les opérations de restauration au sein d'un hôtel emblématique. Vous optimiserez l'expérience client tout en encadrant des équipes. Bénéficiez de conditions de travail premium tout en développant votre carrière dans l'hôtellerie de luxe.

Prestations

Indemnité nourriture

Horaires en continue sans coupure

Cadre de travail premium

Menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée

Qualifications

• Première expérience réussie en tant que Superviseur dans l’hôtellerie de luxe ou traiteur.
• Expérience opérationnelle de banqueting et événementiel.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes et assurer une expérience client cohérente.
• Encadrer les équipes pendant les événements et conférences.
• Diriger le shift de travail en attribuant des tâches spécifiques.

Connaissances

Relation client

Gestion d'équipe

Optimisation des ventes

Respect des normes d'hygiène

Formation

BTS restauration ou école de management hôtelier

Outils

Micros

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l’apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un hôtel emblématique le Pullman Paris Montparnasse ? N'hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.

Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié "GREAT PLACE TO WORK 2024/2025"

Description du poste

Le/La Maître d'Hôtel extra est un.e passionné.e par la restauration et la relation client. Résolument orienté.e terrain, il/elle supervise les opérations quotidiennes des équipes lors des fonctions et manifestations au sein de notre centre de conférence afin d'assurer une expérience client cohérente avec la promesse client établie, et de garantir la satisfaction de la clientèle.

VOS MISSIONS et VOS RESPONSABILITES :

• Contribuer, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
• Encadrer les collaborateurs de l'hôtel et ceux en contrat d'extra lors des évènements, conférences, fonctions et manifestations afin d'assurer la qualité de service restauration convenu avec le client
• Diriger son shift de travail en s'assurant que les membres de l'équipe soient préparés, en priorisant et déléguant des tâches et en attribuant des tâches spécifiques
• Etre force de proposition et optimiser la vente des prestations annexes auprès de la clientèle
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  
  

Qualifications

VOTRE SAVOIR-FAIRE et SAVOIR-ETRE

• BTS restauration et/ou école de management hôtelier
• Première expérience réussie en tant que Superviseur dans la restauration de l’hôtellerie de luxe ou traiteur
• Expérience opérationnelle de banqueting et évènementiel
• Première expérience managériale souhaitée
• Maîtrise du français et de l’anglais
• Maîtrise de Micros souhaitée
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
  
  

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Indemnité nourriture en plus de la rémunération
• Horaires en continue sans coupure
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
  
  

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.