Maitre d'hôtel, Responsable de salle

La Montgolfière Groupe u002F LMG; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Paris recherche un Maître d'hôtel / Responsable de salle pour superviser les opérations de service. Vous serez responsable de la satisfaction des clients, de la gestion de la salle, et de l'animation d'événements. Une expérience en hôtellerie/restauration est requise, ainsi que des compétences en gestion de caisse et en service. Ce poste est à temps plein, dans le domaine de l'hôtellerie/restauration.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie/restauration requise.
• Capacité à gérer la caisse et les situations délicates.
• Aptitude à coordonner et superviser le service.

Responsabilités

• Préparation et dressage des tables avant le service.
• Prise des réservations par téléphone ou en personne.
• Accueillir et conseiller les clients durant leur expérience.

Connaissances

Expérience en hôtellerie/restauration

Gestion de caisse

Animation

Gestion de groupe

Service en salle

Description du poste

Les missions que vous effectuerez en tant que Maître d'hôtel / Responsable de salle :

Vous êtes le leader de notre café restaurant.

Vous préparez et dressez les tables avant chaque service.

Vous prenez les réservations des clients par téléphone ou physiquement.

Vous prenez en charge les clients dès leur arrivée dans les différents points de vente restauration.

Vous présentez les menus et assurez la prise de commande.

Vous conseillez et informez les clients en leur communiquant, par exemple, certaines spécificités (les allergènes).

Vous coordonnez et supervisez le service en salle pour en garantir la qualité.

Vous organisez le travail des commis de salle et baristas ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant.

Vous vous assurez en permanence que les clients sont satisfaits.

Vous réglez les conflits en cas d'incident en salle ou en cuisine.

Vous assurez la gestion de la caisse.

Vous pouvez être amené à assurer l'animation de notre bar : événements, groupes, soirées à thème.

Vous accompagnez les clients à travers la maîtrise du déroulement de leur manifestation.

Compétences clés

Expérience en hôtellerie/restauration, gestion de caisse, animation, gestion de groupe, service en salle.

Type d'emploi : Temps plein

Département / Domaine : Hôtellerie / Restauration

Expérience : Selon profil

Poste vacant : 1