Maison Pradier So Ouest recrute un(e) Préparateur(trice) Laboratoire H / F – Vente à emporter &[...]

Groupe Delineo; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé de pâtisserie française à Levallois-Perret recherche un(e) Préparateur(trice) au laboratoire. Vous serez en charge de la préparation de l’offre à emporter, incluant salades et desserts, tout en respectant les normes d’hygiène. Une première expérience en restauration est requise. Ce poste nécessite rapidité, rigueur, et un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• Première expérience en restauration ou préparation alimentaire requise.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capable de travailler en autonomie avec une vraie exigence qualité.

Responsabilités

• Préparer les produits destinés à la vente à emporter : salades, sandwiches, desserts, produits traiteur.
• Effectuer la mise en place en respectant les fiches techniques, les quantités et les règles d’hygiène.
• Réaliser la plonge batterie & vaisselle tout en maintenant une cuisine propre.

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Fondée en 1854, Maison Pradier incarne l'essence même de la pâtisserie française traditionnelle. Cette institution renommée est un véritable trésor gustatif. En raison de son savoir-faire artisanal hérité de générations en générations, Maison Pradier crée des pâtisseries d'une finesse inégalée, des gâteaux somptueux et une gamme de mets délicieux. C'est une invitation à une expérience gustative raffinée, où chaque bouchée évoque la richesse de la tradition pâtissière française, tout en incarnant la créativité contemporaine.

Dans le cadre de l’ouverture de son nouveau restaurant à So Ouest – Levallois-Perret , Maison Pradier , recherche un(e) Préparateur(trice) au laboratoire , en charge de la préparation de l’offre à emporter (VAE) et de la plonge .

Préparer les produits destinés à la vente à emporter : salades, sandwiches, desserts, produits traiteur, viennoiseries…

Effectuer la mise en place en respectant les fiches techniques, les quantités et les règles d’hygiène.

Participer au réassort du comptoir VAE tout au long de la journée.

Réaliser la plonge batterie & vaisselle tout au long de la journée, en maintenant une cuisine propre et organisée.

Veiller à la propreté du laboratoire et de la zone de préparation selon les standards HACCP.

Travailler en lien direct avec le personnel de vente et de salle pour fluidifier le service.

Première expérience en restauration ou préparation alimentaire requise.

Rapide, rigoureux(se), organisé(e), avec une bonne gestion du temps.

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Bon esprit d’équipe et goût du travail bien fait.

Capable de travailler en autonomie avec une vraie exigence qualité.

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Maison Pradier Ouest • Levallois-Perret, France