MAGASINIER POLYVALENT H / F

OPTINERIS; Ambarès-et-Lagrave; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Magasinier polyvalent pour une cuisine centrale à Ambarès-et-Lagrave. Vous serez responsable de la gestion des stocks alimentaires, des commandes et de la préparation quotidienne de fruits et légumes. Une première expérience en restauration collective est exigée, ainsi qu'une bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire. Le poste est à pourvoir rapidement avec un bon encadrement.

Prestations

Encadrement formateur

Conditions de travail adaptées

Qualifications

• Expérience réussie en restauration collective ou cuisine centrale.
• Connaissance des protocoles d’hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Gestion rigoureuse des stocks alimentaires et des équipements.
• Préparation quotidienne de fruits et légumes pour les couverts.
• Contrôle des températures, vérification des dates limites de consommation.

Connaissances

Gestion des stocks alimentaires

Techniques de stockage en milieu réfrigéré

Contrôle qualité alimentaire

Travail en équipe

Anticipation des besoins

Description du poste

Notre agence Optineris Bordeaux recrute pour l’un de ses clients situé sur Ambarès et Lagrave, un Magasinier polyvalent H / F au sein d’une cuisine centrale à destination des enfants.

Au cœur d’une structure dynamique, vous évoluerez sur un poste à double compétence, alliant gestion de magasin et travaux en cuisine légumerie, dans un environnement exigeant où la qualité et la sécurité alimentaire sont essentielles.

Dans le cadre de vos missions magasin, vous serez chargé de la gestion rigoureuse des stocks alimentaires et des équipements :

• Vous réceptionnerez et vérifierez la conformité des marchandises ;
• Vous assurerez le contrôle des températures à la réception et au stockage, la vérification des dates limites de consommation, et l’organisation optimale du rangement en chambre froide, tout en garantissant le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
• Vous serez également responsable de l’élaboration et du suivi des commandes, des inventaires périodiques, ainsi que du suivi documentaire et informatique des mouvements de marchandises.

Pour la partie légumerie, votre activité consistera en la préparation quotidienne de fruits et de légumes à destination de plusieurs milliers de couverts. Vous assurerez l’épluchage, la découpe, le lavage et le tri des produits frais, selon des plans de production précis et sur des volumes importants.

Le respect des consignes de préparation, l’attention portée à la qualité des produits transformés et la traçabilité sont des éléments essentiels de votre engagement au quotidien.

Profil recherché :

Vous possédez impérativement une première expérience réussie au sein d’une structure de restauration collective, idéalement en cuisine centrale ou en collectivité accueillant un public sensible.

Votre connaissance des protocoles d’hygiène alimentaire, des techniques de stockage en milieu réfrigéré et des procédures de contrôle qualité (prises de température, surveillance DLC, nettoyage) sont des atouts déterminants.

Rigoureux et organisé, vous savez anticiper les besoins, gérer les flux de marchandises et prioriser vos tâches.

Méthodique et respectueux des règles, vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de réactivité, de fiabilité, ainsi que d’une grande conscience professionnelle.

Votre dynamisme et votre capacité à gérer des volumes importants seront fortement appréciés dans cet environnement rythmé.

Informations supplémentaires :

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais, dans le cadre d’une mission de longue durée, sur une amplitude horaire de 6h à 14h.

Vous bénéficierez d’un encadrement formateur et de conditions de travail adaptées à votre montée en compétences.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.