Magasinier - plongeur H/F

Ville de Saint Brieuc; Saint-Brieuc; In loco; EUR 19.000 - 23.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La Ville de Saint-Brieuc recherche un magasinier-plongeur en contrat à durée déterminée pour assurer la gestion des stocks, la réception des commandes et l'entretien des équipements de la cuisine centrale. Vous travaillerez en binôme avec un autre magasinier-plongeur et suivrez un planning du lundi au vendredi.

Vous vérifierez les dates limites de consommation et les températures des chambres froides, et vous saisirez les mouvements dans le logiciel de gestion alimentaire.

Competenze

• Expérience souhaitée sur un poste similaire et connaissance des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
• Esprit d’équipe et rigueur, qualités essentielles pour ce poste.
• Maîtrise des outils informatiques et du logiciel de gestion utilisé en cuisine.

Mansioni

• Gérer les stocks et les denrées pour les productions des ateliers.
• Réceptionner les marchandises et vérifier conformité (quantité, poids, qualité).
• Assurer la plonge et l’entretien du matériel.
• Maintenir l’hygiène des locaux et la gestion des déchets.
• Saisir les entrées de marchandises dans le logiciel de gestion alimentaire.

Conoscenze

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène alimentaire

Informatique

Strumenti

Logiciel de gestion alimentaire

Descrizione del lavoro

Sous la responsabilité de la responsable d’atelier et en binôme avec un autre magasinier-plongeur, vos missions sont les suivantes:

Gérer les stocks et les marchandises

• Préparer chaque jour les denrées nécessaires aux productions du lendemain pour tous les ateliers
• Entreposer les marchandises et le matériel livrés, et éliminer les emballages
• Vérifier les dates limites de consommation et les températures des chambres froides
• Réaliser l’inventaire hebdomadaire du magasin
• Saisir les entrées de marchandises dans le logiciel de gestion alimentaire

Réceptionner les marchandises et les commandes des offices

• Accueillir les livraisons et vérifier la conformité (quantité, poids et qualité)
• Signaler toute anomalie ou non-conformité
• Ranger immédiatement les produits dans les zones de stockage adaptées
• Recueillir par téléphone les effectifs et les besoins des différents offices et les saisir dans le logiciel

Assurer la plonge et l’entretien du matériel

• Laver et désinfecter les ustensiles (cuviers, faitouts, plats, plaques de cuisson, petit équipement)
• Entretenir la machine à laver, les bacs de plonge et les rayonnages
• Nettoyer les bacs et les conteneurs utilisés pour le transport des repas

Garantir l’hygiène des locaux et la gestion des déchets

• Appliquer les plans de nettoyage définis pour chaque zone
• Nettoyer et désinfecter les sols et les murs (plonge, zone de réception, chambres froides, sas de déconditionnement, magasin épicerie)
• Entretenir les locaux extérieurs et les poubelles
• Entretenir la station de pré-compostage et en assurer le suivi informatique

Vous disposez idéalement d’une expérience sur un poste similaire et vous connaissez les bonnes pratiques en matière d’hygiène alimentaire.

Soucieux de la qualité du service rendu au public, votre esprit d’équipe et votre rigueur sont des qualités essentielles attendues sur ce poste.

À l’aise avec l’outil informatique, vous saurez utiliser le logiciel de gestion suite à une formation.

Attention : le poste nécessite une station debout prolongée, du port de charge, dans un environnement de travail froid. Des équipements adaptés (vêtements de protection, chaussures de sécurité) sont fournis.

CONDITIONS DE RECRUTEMENT

Recrutement en CDD de droit public à pourvoir à compter du 1er décembre

Poste à temps complet : disponibilité du lundi au vendredi, de 7h30 à 12h30 et de 13h30 à 15h42. 5 RTT / an

Lieu de travail : Cuisine Centrale – ZA La Beauchée – 11 rue des Clôtures – 22000 SAINT-BRIEUC

IFSE et prime annuelle

RENSEIGNEMENTS

Pour recevoir des informations complémentaires, merci de contacter Eric ROLLAND, Responsable du service par mail à [e-mail]