magasinier en restauration collective des collèges (h/f) Privas

TN France; Privas; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une collectivité dynamique en tant que magasinier au sein d'une équipe dédiée à l'amélioration de la qualité de vie scolaire. Ce poste clé implique la gestion des stocks de fournitures pour la restauration scolaire, garantissant ainsi un service de qualité aux élèves. Vous contribuerez à un environnement éducatif tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes rigoureux, autonome et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Ne manquez pas votre chance de faire une différence dans la vie des jeunes !

Qualifications

• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et de stockage.
• Capacité à utiliser des équipements d'entretien et à gérer les stocks.
• Rigueur et capacité d'adaptation dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Gestion des stocks et approvisionnements en lien avec la restauration scolaire.
• Assistance à la production et distribution des repas.
• Entretien des locaux et matériels de cuisine.

Connaissances

Normes de réception et de stockage

Hygiène alimentaire

Utilisation de matériel d’entretien

Gestion des stocks

Rigueur

Capacité d’adaptation

Formation

HACCP

CQP Agent de restauration

CAP Cuisine

Outils

Monobrosse

Autolaveuse

Ordinateur

Description du poste

Job Description

Entreprise

Intégrer le Département de l’Ardèche, c’est évoluer dans une collectivité de près de 1 800 agents qui répondent au quotidien aux besoins des usagers ardéchois et de ses nombreux partenaires. Près de 200 métiers sont représentés et répartis sur l'ensemble du territoire ardéchois. Rejoignez-nous !

Mission du service :

Les agents départementaux des collèges œuvrent pour améliorer le cadre de vie de l’établissement et contribuent à la qualité de vie au collège : accueil, restauration, entretien et maintenance des locaux.

Comme tout adulte de la structure, les agents participent à la mission éducative de l’établissement, au respect de la propreté, et à l’application du règlement intérieur.

Poste

Direction générale adjointe Attractivité (DGAA)

Direction Education (DE)

Unité : Collège Bernard De Ventadour

Résidence du poste : Privas

Filière(s) : Technique

Catégorie(s) : C

Cadre(s) d’emploi : Adjoint Technique

Grade(s) cible du poste : Cadre d’emploi des adjoints techniques

Poste à temps complet : Oui

Quotité de travail : 100 %

Poste télétravaillable : Non

Définition synthétique du poste

Le magasinier assure la gestion du magasin en appui du chef cuisine. Il met en œuvre les approvisionnements et la gestion des stocks de l’ensemble des fournitures en lien avec les missions du service, la restauration scolaire. Il participe au service de restauration des élèves, dans un souci de qualité et d’éducation au goût, en respectant les bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.

Activités principales

Gestion et contrôle des stocks :

• Préparer les commandes d’approvisionnement en collaboration avec le chef de cuisine et l’adjoint gestionnaire
• Réceptionner, ranger, vérifier et valider la conformité des livraisons (quantité et qualité) avec le bon de commande, puis traiter les bons de livraison
• Suivi physique et comptable des stocks (quantité, conditions de stockage, date de péremption), établir les fiches d’entrées et de sorties
• Suivi des délais de livraison des fournitures internes et externes
• Dresser l’inventaire et contrôler l’état de consommation ou d’utilisation des produits
• Nettoyage du magasin
• Relevé des températures des chambres froides et de la chaîne du self pendant le service
• Validation et suivi des commandes d'approvisionnement, dans le cadre de la politique d'achat et le respect des règles de commande publique
• Utilisation et développement de l'outil de gestion de stock
• Participation aux contrôles et à l’évaluation des fournisseurs

Service de restauration :

• Assistance à la production de préparations culinaires
• Distribution et service des repas

Entretien des locaux et des matériels :

• Nettoyage des matériels, machines et équipements de la cuisine de production
• Nettoyage de la cuisine et locaux annexes
• Participation au nettoyage des chambres froides
• Respect du protocole de nettoyage et veille à la traçabilité
• Informer systématiquement le responsable des problèmes rencontrés

Pour assurer la continuité du service, l’agent peut être amené à effectuer des missions d’entretien général ponctuelles.

Profil recherché

Savoir :

• Notions générales sur normes de réception et de stockage des produits
• Connaissance de base des produits, matériels, procédures de nettoyage et de désinfection
• Connaissance de base des règles d’hygiène alimentaire
• Connaissance des modes de conservation et règles de stockage des produits alimentaires
• Connaissance de base des règles d’hygiène et de sécurité dans les établissements scolaires
• Ergonomie, gestes et postures, manutention répétitive
• Maitrise de l’outil informatique
• Acculturation à la commande publique et à la politique d’achat

Savoir-faire :

• Appliquer protocoles de sécurité alimentaire (décontamination, respect chaîne du froid)
• Savoir appliquer protocoles de désinfection et nettoyage
• Manipuler, soulever, porter charges ou produits en toute sécurité
• Utiliser monobrosse, autolaveuse et autres matériels d’entretien
• Lire et interpréter plans, fiches techniques ou de sécurité
• Rendre compte à son responsable

Savoir-être :

• Rigueur
• Capacité d’adaptation, autonomie, réactivité
• Sens des relations humaines et responsabilités
• Sens de l’organisation
• Maîtrise de soi
• Ponctualité, discrétion
• Respect de la hiérarchie
• Capacité relationnelle avec fournisseurs
• Travail en équipe
• Capacité d’analyse

Formations souhaitées :

• HACCP
• Techniques de nettoyage
• Gestes et postures
• CQP Agent de restauration ou CAP Cuisine, ou expérience

Moyens techniques et informatiques :

• Vêtements de travail adaptés
• Équipements de protection individuelle
• Memo de formation en nettoyage
• Fiches techniques et de sécurité
• Ordinateur en libre-service

Risques liés au poste :

• Utilisation de produits chimiques
• Bruit
• Manutention de charges lourdes ou chaudes

Pour candidater :

Envoyer CV et lettre de motivation (format PDF, nom prénom) avant le 4 avril 2025.

Ce poste est ouvert à tous, conformément à l’égalité d’accès à l’emploi public, avec possibilité pour les bénéficiaires de reconnaissance de travailleur handicapé d’accéder par voie contractuelle.