MAGASINIER CUISINE CENTRALE (F/H)

TN France; Castelsarrasin; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Adjoint Technique pour gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires. Ce rôle essentiel implique la gestion des stocks, l'approvisionnement et le respect des normes de qualité. Vous serez responsable de l'optimisation des espaces de stockage et de la maintenance des locaux, tout en utilisant des outils informatiques spécifiques. Si vous êtes passionné par la logistique et souhaitez contribuer à un environnement de travail durable, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe engagée et faites la différence dans un secteur vital.

Qualifications

• Connaissance des normes de qualité alimentaire et gestion des stocks.
• Compétences en informatique pour l'utilisation de logiciels spécifiques.

Responsabilités

• Réception et stockage des produits alimentaires selon les normes.
• Gestion des stocks et réapprovisionnement des denrées nécessaires.
• Maintenance et nettoyage de la zone de travail.

Connaissances

Connaissance des indicateurs de qualité

Maîtrise des outils informatiques

Sensibilisation au développement durable

Manipulation des engins de levage

Gestes et postures au travail

Outils

Salamandre-fusion

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Architecture, bâtiment et logistique > Logistique et maintenance des moyens techniques

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 2ème classe

Postes proposés : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsque aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à un maximum de six ans. Il est également possible de recruter une personne sans concours de la fonction publique, car un des grades est un grade d'entrée de catégorie C, permettant un recrutement direct.

Temps de travail : Temps complet

Descriptif de l'emploi

Placé sous l'autorité du Responsable Production de la Cuisine Centrale, vous effectuerez les opérations de réception, stockage, préparation et distribution des denrées et consommables.

Missions / Conditions d'exercice

1. Missions principales :
2. Réception des produits alimentaires et non alimentaires conformément à la fiche de réception,
3. Approvisionnement de la production selon les besoins du service,
4. Gestion et réactualisation des stocks,
5. Remise en état de la zone de travail, tri et évacuation des déchets,
6. Aide ponctuelle en maintenance des locaux.
7. Réception des produits :
8. Reconnaître et contrôler les produits en fonction de la commande (qualité, quantité),
9. Enregistrer les contrôles avec le logiciel "Salamandre-fusion",
10. Préparer les marchandises pour l'entreposage : évacuation des cartons et films,
11. Stocker les marchandises dans les zones appropriées, en respectant la chaîne du froid pour les denrées périssables,
12. Optimiser les espaces de stockage,
13. Contrôler et enregistrer les températures des chambres froides,
14. Saisir informatiquement l'opération de réception,
15. Alerter en cas de non-conformité, dysfonctionnement ou erreur de livraison.
16. Approvisionnement :
17. Éditer les bons de sortie,
18. Préparer et acheminer les marchandises selon le planning,
19. Réapprovisionner en jetable, épices, produits d'entretien, etc.
20. Gestion des stocks :
21. Gérer et saisir les mouvements quotidiens,
22. Veiller aux rotations, contrôler les DLC/DLUO,
23. Réaliser des inventaires réguliers.
24. Remise en état :
25. Collecter et évacuer les déchets,
26. Respecter le plan de nettoyage et désinfection,
27. Émarger les enregistrements.
28. Pré facturation :
29. Saisir les quantités et prix lors des réceptions.

Profils recherchés

Savoirs :

• Connaissance des indicateurs de qualité et aliments,
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels spécifiques,
• Sensibilisation au développement durable,
• Maîtrise du matériel, des techniques et produits,
• Manipulation des engins de levage et transport,
• Gestes et postures au travail.

Amplitudes horaires : 5h45 - 12h45 / 7h - 14h.