Magasinier allotisseur (F / H)

Département du Val-de-Marne
Paris
EUR 25 000 - 35 000
Description du poste

Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine de l’unité centrale de production, vos missions sont les suivantes :

  • La réception, le rangement et la distribution des produits
  • Passer les commandes en fonction des différents paramètre (plans de menus, effectifs, quantités et grammage)
  • Suivi des non-conformités
  • Gestion du stock
  • Savoir gérer les stocks (rotation Fifo)
  • Organiser l'approvisionnement des différents secteurs de la cuisine, en préparant les matières premières (préparation des chariots) et ce, en lien avec l(es) assistant(s) de production - Maîtriser la répartition des denrées produites au regard des menus et des effectifs
  • Assurer la traçabilité des aliments transitant dans ce secteur
  • Nettoyer les caisses de transport des denrées à leur retour des satellites
  • Assurer les tournées de livraisons si besoin
  • S’assurer du respect des conditions de stockage, notamment la conformité des températures, leurs enregistrement et archivage

Expérience requise

  • Expérience dans le domaine de la restauration collective exigée
  • Maitrise des règles d’hygiène et les fondamentaux de l’HACCP

Informations pratiques

Rémunération et avantages sociaux :

  • De 25 CA + 10 RTT par an + jours de pénibilité
  • D’une politique de formation dynamique
  • D’un régime indemnitaire et d’une prime de fin d’année
  • D’une participation à la prévoyance
  • De prestations sociales et financières
  • Poste basé à Vitry sur Seine
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