Magasinier alimentaire (F/H)

Région Normandie; Saint-Hilaire-du-Harcouët; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d’enseignement professionnel situé à Saint-Hilaire-du-Harcouët recherche un(e) magasinier(e) alimentaire. Le poste consiste à gérer les stocks de denrées alimentaires, contrôler les livraisons et assurer la traçabilité des produits. Les candidats doivent maîtriser les règles d'hygiène et avoir une bonne capacité d'organisation. Ce rôle est essentiel au bon fonctionnement du service de restauration de l’établissement.

Qualifications

• Expérience dans la gestion des stocks est un plus.
• Connaissance des normes H.A.C.C.P.
• Sensibilisation au développement durable.

Responsabilités

• Gérer le stock de denrées alimentaires.
• Contrôler la conformité des livraisons.
• Préparer les réceptions diverses.

Connaissances

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Capacité à travailler en équipe

Organisation et initiative

Connaissance des techniques de manutention

Outils

EASILYS

Description du poste

Magasinier alimentaire (F/H), Saint-Hilaire-du-Harcouët

Région Normandie

Le lycée polyvalent et lycée des Métiers Claude Lehec est un établissement d'enseignement professionnel et technologique qui accueille environ 500 élèves.

Membre de la communauté éducative, le magasinier assure la gestion de flux et le suivi des stocks pour le bon fonctionnement du service restauration.

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, au sein du magasin dont il a la charge :

• Gérer le stock de denrées alimentaires
• Réceptionner et contrôler la conformité de la livraison (quantité, qualité, normes de fabrication etc.) en cohérence avec le bon de commande
• Ranger et stocker les matériels, fournitures tout en assurant une bonne gestion des produits
• Garantir la traçabilité des marchandises livrées et stockées (étiquetage, classement etc.), des bons de commande et bons de sortie (archivage, saisie informatique, enregistrement, suivi litiges etc.)
• Participer à l’inventaire
• Participer à l’élaboration des menus en lien avec le responsable d’équipe technique restauration
• Elaborer des pique niques lors de sorties pédagogique
• Préparer des réceptions diverses
• Aider ponctuellement en cuisine

Les responsabilités liées à la fonction :

• Participer à la gestion des commandes, contrôler et valider la facturation en lien avec l'adjoint gestionnaire
• Régler les problèmes d'approvisionnement et de facturation avec les entreprises concernées
• Gérer le stock de denrées alimentaires
• Assister son responsable de secteur (cuisine,)
• Avec les autres membres de l équipe pédagogique, être garant du respect des dispositions du règlement intérieur
• Participer au bon fonctionnement de la restauration
• Participer à la distribution des repas
• Participer à l’élaboration des menus en lien avec le responsable d’équipe technique restauration
• Assurer l’entretien du magasin et de ses abords

Activités attendues sur le poste :

Participer à la gestion des Approvisionnements :

• Réception des marchandises suivant les protocoles H.AC.C.P.
• Entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P.
• Saisie des données dans EASILYS
• Réception, rangement et distribution des produits aux différents services
• Manipulation et stockage des produits
• Réalisation régulière d'inventaires
• Suivi comptable et budgétaire des stocks et des matières
• Gestion des commandes d'approvisionnement
• Entretien des locaux et des outils
• Contrôle de la mise en œuvre des consignes de sécurité pour les agents et les biens stockés
• Participe à la préparation des pique niques lors des sorties pédagogiques etau service des réceptions diverses.
• Gestion des relations fournisseurs
• Investissement dans le domaine de la maitrise des risques sanitaires

Les compétences et connaissances requises :

• Maitriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Maitriser les règles de stockage et de manipulation des produits et denrées
• Maitriser le logiciel de gestion des stocks ( EASILYS)
• Connaitre les techniques de manutention
• Connaitre la classification des produits, les unités de mesure et comptables
• Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits
• Être sensibilisé au développement durable et à l’économie des ressources (circuits courts...)
• Savoir travailler en équipe et en autonomie
• Avoir des capacités d’organisation, d’initiative
• Faire preuve de réactivité en respectant les délais impartis