Magasinier Alimentaire 50% - Agent entretien et restauration 50 % (F / H) (Nouvelle fenêtre)

Région Normandie; Caen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement éducatif de Normandie recherche un magasinier alimentaire pour gérer les approvisionnements et assurer la distribution des repas. Le candidat idéal doit maîtriser les règles d'hygiène et avoir des compétences en techniques culinaires. Ce poste est essentiel au fonctionnement de la restauration scolaire. Horaires : du lundi au vendredi avec des roulements occasionnels le soir et potentiellement quelques samedis.

Qualifications

• Expérience dans la gestion des approvisionnements et du stockage.
• Capacité de travailler en équipe et en autonomie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer la distribution des repas et des approvisionnements.
• Participer à l'élaboration des menus.
• Assurer l’entretien des matériels de restauration.

Connaissances

Gérer les approvisionnements

Maitriser les règles d'hygiène

Savoir travailler en équipe

Force de proposition

Maitriser les techniques culinaires de base

Outils

Easilys

Description du poste

Le lycée Schuman Perret est un lycée général, technologique et professionnel de élèves, avec un internat. Le nombre de repas servis le midi est compris entre X et Y, avec Z repas pour le service du soir.

Membre de la communauté éducative, le magasinier alimentaire participe au bon fonctionnement de la restauration en assurant l'approvisionnement des denrées en lien avec le responsable d'équipe technique restauration et le Secrétaire Général.

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité :

• Gérer les approvisionnements (réception, contrôle, stockage, suivi sanitaire et distribution).
• Participer à la distribution des repas.
• Participer à la gestion des commandes.
• Participer à l'inventaire en lien avec le secrétaire général.
• Participer à l'élaboration des menus en lien avec le responsable d'équipe technique restauration.
• Assurer la saisie informatique des bons de commandes et sorties sur les logiciels.

Activités spécifiques :

• Assurer l'entretien du magasin et de ses abords.
• Assurer l’entretien des matériels et de l’espace restauration.
• Participer à la production des repas si besoin.
• Maitriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Maitriser les techniques culinaires de base.
• Maitriser les règles de stockage et de manipulation des produits et denrées.
• Maitriser le logiciel de gestion des stocks.
• Connaitre les techniques de manutention.
• Connaitre la classification des produits, les unités de mesure et comptables.
• Sensibilité au développement durable (circuits courts...).
• Savoir travailler en équipe et en autonomie.
• Sens de l'organisation.
• Force de proposition.
• Maîtriser le sens relationnel avec les différents interlocuteurs (usagers de la restauration, personnels, hiérarchie, fournisseurs...).
• Port de protections individuelles et de vêtements professionnels adaptés (EPI).
• Capacité d’observation et d’anticipation.
• Maîtrise du logiciel Easilys conseillée.

Conditions générales

Horaires et sujétions particulières :

• Du lundi au vendredi 6h00 / 15h06 avec roulement le soir 1 semaine sur 4 (11h12 / 20h00).
• Possibilité, pour des raisons de service, d’assurer un ou plusieurs samedis matin dans l’année pour le petit déjeuner à l'internat.

Conditions de travail :

• Bruit, gestes répétitifs, exposition au froid et à la chaleur.
• Amplitude horaire variable en fonction des obligations de service en restauration (formations, etc.).
• Disponibilité.
• Exposition aux risques.
• Port des EPI obligatoire.

Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d’équipe technique.

Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire général d'EPLE.

Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.

Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire.

Poste à pourvoir selon les modalités statutaires de recrutement.

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