Junior Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Bvlgari Hotel Paris; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un hôtel prestigieux, où vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires tout en travaillant sous la direction d'un chef renommé. En tant que Junior Sous-Chef(fe), vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la supervision des services et de l'entretien de relations de qualité avec les fournisseurs. Ce poste vous permettra d'exprimer votre créativité et votre sens du détail tout en partageant les valeurs d'authenticité et d'excellence. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine avec un leadership naturel.
• Capacité à former et développer des équipes en cuisine.

Responsabilités

• Assister le Sous-Chef et manager l'équipe de cuisine.
• Superviser les services des différents points de restauration.

Connaissances

Leadership

Formation d'équipe

Créativité

Empathie

Souci du détail

Communication en français

Communication en anglais

Italien (un plus)

Description du poste

Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant !

Au sein de l’Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l’excellence Bvlgari à l’hôtellerie de prestige.

Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Junior Sous-Chef(fe) de Cuisine.

Les missions principales sont :

• Assister le Sous-Chef dans ses missions et Davide, notre Chef de Cuisine
• Manager les commis, les demi chefs de partie et chefs de partie avec l’appui du Sous-Chef
• Accompagner et animer votre Brigade
• Superviser et organiser les services des différents points de restauration de l’hôtel Bvlgari Paris (Il Ristorante, Room-Service, Il Bar- Il Lounge) pour la Cuisine
• Entretenir une relation de qualité et de respect avec nos Fournisseurs
• Partager la vision du Chef Niko Romito avec vos Cuisiniers

Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission :

• Vous travaillez en Cuisine depuis plusieurs années et avez des expériences remarquables et réussies
• Vous êtes un leader dans l’âme, vous aimez former vos équipes et vous mettez tout en œuvre pour les développer
• Vous parlez couramment français et anglais. L’italien est un plus.

Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera :

• Votre empathie, vos collègues apprécient votre bienveillance
• Votre créativité, vous serez force de proposition tout en suivant la ligne créative de Niko Romito et notre tradition de l’excellence
• Votre esprit d’équipe, pour vous les cuisines du room-service, des petits-déjeuners, du bar et du restaurant ne font qu’un!
• Votre souci du détail, rien n’échappe à votre œil averti. Nos clients attendent de nous l’excellence. Nous leur proposerons une belle découverte culinaire
• Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l’excellence, vous rayonnez!

Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l’équipe de l’Hotel Bvlgari Paris.