Journée de recrutement à Chessy - Chef de Partie - CDD/CDI

The Walt Disney Company; Chessy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc d'attractions international recherche un Chef de Partie pour rejoindre sa brigade de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Ce poste nécessite une formation en cuisine, une expérience préalable, et un bon niveau de français. Profitez d'avantages tels que 6 semaines de congés et un 13ème mois après un an d'ancienneté.

Prestations

13ème mois de salaire

6 semaines de congés par an

Remboursement des frais de transport

Qualifications

• Maîtrise de l'ensemble des techniques culinaires.
• Expérience significative dans un poste similaire.
• Niveau de français B1 minimum.

Responsabilités

• Élaborer et dresser les plats en autonomie.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Former les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Techniques culinaires

Esprit d'équipe

Flexibilité

Formation

CAP, BEP, Bac Pro en cuisine

Description du poste

Overview

Au sein de nos parcs, hôtels ou Disney Village, dans nos restaurants ou buffets, nos brigades de cuisine réalisent chaque jour une grande variété de recettes pour satisfaire les attentes de nos visiteurs. Ce qui ne varie jamais : la qualité, qui repose sur des produits soigneusement sélectionnés pour leur excellence et leur provenance. Rejoignez une équipe animée par la passion, explorez une multitude de styles culinaires et évoluez au sein d'une brigade hors du commun. Vous souhaitez participer à une aventure exceptionnelle et intégrer nos équipes ? Nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire briller vos talents !

En étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade et rattaché.e au management (Sous-chefs et Chef de cuisine), le/la Chef de Partie est responsable de la confection des plats, de la mise en place au dressage, afin d’assurer une expérience culinaire de qualité aux visiteurs de Disneyland Paris.

Vos missions

• Élaborer la production en toute autonomie sur l’ensemble des postes (froid, chaud, dessert), de la mise en place au dressage à l’assiette ou sur buffet, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis.
• S’adapter aux situations imprévues (allergies, changements de carte, demandes spécifiques…).
• Appliquer en permanence les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et contribuer au suivi des alternants et stagiaires.
• Communiquer les décisions prises par la direction et les appliquer.

Votre profil

Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations, découpes, modes de cuisson, dressage…) et êtes autonome dans leur réalisation.

Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire, idéalement dans un environnement à fort volume d’activité.

Vous avez un niveau de français B1 minimum.

Vous faites preuve d'esprit d’équipe et avez des facilités à communiquer dans un environnement international.

Vous êtes flexible et pouvez être appelé.e à travailler dès 6h30 ou jusqu'à 2h00, en semaine et le week-end.

Une formation en cuisine (type CAP, BEP, Bac Pro) est appréciée.

Company Overview

• La différence Disneyland Paris:

• Un cadre de travail unique dans un contexte international aux nombreuses opportunités,

• Des horaires continus avec des jours de repos consécutifs et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,

• Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,

• Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),

• Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),

• Un logement à proximité de nos parcs, selon les disponibilités,

• Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d’une partie des repas et d’autres réductions tarifaires,

• Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+ ,

• Et plein d’autres avantages: complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie d’entreprise…

Additional Information

Vous postulez à cet emploi pour : Contrat à durée indéterminée ou Contrat à durée déterminée 35H/semaine.

Les entretiens auront lieu physiquement (uniquement) pour des postes à Marne-La-Vallée.

Aucun entretien virtuel ne pourra être proposé.

Quand ?

Les journées de recrutement pour la Restauration auront lieu de 9h30 à 12h et de 14h à 16h30 les jours suivants :

Le mercredi 24 septembre

Où ?

Service Recrutement de Disneyland Paris, Bâtiment Bellini - 5, avenue Hergé - 77700 CHESSY
#DLPMVPJ

Segment

Parcs, expériences et produits

Business

Disneyland Paris

Category

Opérations du parc de loisirs

Job Type

À temps plein

City

CHESSY

State / Region / Province

-

Postal Code

77700

Country / Region

FR