#Joia Chef de partie pâtissier restaurant étoilé Michelin (H/F)

MAISON JOIA; Nice; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé Michelin à Nice recherche un Chef de partie pâtissier passionné et dynamique. Vous serez responsable de la préparation des desserts tout en collaborant étroitement avec le chef de cuisine. Ce poste offre une ambiance de travail joyeuse et un salaire brut mensuel attractif entre 2300 et 2600 Euros, selon expérience.

Prestations

Complémentaire santé

Indemnité transports

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que chef de partie pâtissier.
• Créativité et passion pour la pâtisserie.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer des desserts et mignardises.
• Collaborer avec le chef de cuisine sur la carte.
• Assurer les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Confectionner des pâtisseries

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Planifier les opérations de production

Formation

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie

Description du poste

Offre n° 197SSFY – Joia Chef de partie pâtissier restaurant étoilé Michelin (H/F)

À propos du poste: Dans le cadre de la reprise d'un restaurant étoilé au guide Michelin, nous recherchons un Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des desserts et mignardises, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour garantir une parenthèse sucrée de qualité à nos clients.

Responsabilités

• Préparation des mets
• Élaboration de la carte, en collaboration avec le chef de cuisine
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Élaboration de fiches techniques
• Réception et vérification de la marchandise
• Gestion des commandes
• Contrôle de qualité

Profil recherché

• Créativité
• Esprit familial

Conditions

Salaire attractif

Horaires en continus service du soir uniquement (repos Samedi dimanche)

Ambiance de travail joyeuse, avec l'humain et la nature au centre de nos valeurs

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 43H/semaine

Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Indemnité transports

Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service — Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local — Cette compétence est indispensable
• Éplucher des légumes et des fruits — Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits
• Confectionner des pâtisseries
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• MC pâtisserie boulangère
• MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Inspirer, donner du sens
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale