Job été - Agent Polyvalent service restauration

Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc; Sallanches; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Description du poste

À propos de nous

Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l’hôpital et l’EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de soins et de santé).

Mission

• Le service restauration fonctionne en liaison froide depuis septembre 2004 et fabrique 1300 repas par jour, répartis comme suit :

• Hôpital de Sallanches : 380 repas (midi et soir), 7j/7
• Le self de l’hôpital de Sallanches : 220 repas le midi, 7j/7
• Hôpital de Chamonix : 100 repas (midi et soir), 7j/7
• La maison de la petite enfance de Salla : 60 repas le midi 5j/7
• Garderie Les Moussaillons à Sallanches : 20 repas le midi 4j/7
• MAM Mes Premiers Pas à Sallanches : 10 repas le midi 5j/7
• L’EPSM : 10 repas le midi 5j/7
• L’UASA : 6 repas le midi 5j/7
• L’HEPAD Hélène Couttet à Chamonix : 110 repas (midi et soir) 7j/7
• L’HEPAD Les Airelles : 170 repas (midi et soir) 7j/7
• L’HEPAD Le Val d’Arve : 108 repas (midi et soir) 7j/7
• Centre de soins de Praz Coutant : 120 repas (midi et soir) 7j/7

Les livraisons se font par camion frigorifique, deux fois par jour pour Chamonix, une fois par jour pour Praz Coutant, et par camionnette frigorifique pour les garderies et structures à Sallanches.

L’hôpital est à l’écoute des usagers. Des enquêtes sur la qualité des plats, les choix offerts, et les horaires des repas sont organisées par le service restauration, avec des actions d’amélioration en conséquence.

Actuellement, l’équipe de restauration compte 30 agents, assurant un service quotidien de 6h00 à 18h00, 365 jours par an.

Activités principales

• Achats-approvisionnement : commandes, réception, gestion des stocks, contrôles qualitatifs et quantitatifs
• Préparation froide : hors d’œuvre, fromages, desserts
• Préparation chaude : cuisson, tranchage, conditionnement des plats principaux
• Restauration du personnel : fabrication et distribution des repas
• Allotissements et transports : préparation et livraison des commandes
• Laverie centrale et plonge

Missions

Préparer les plateaux des patients, entretenir les locaux et nettoyer le matériel.

Profil recherché

• Savoir travailler en équipe
• Respecter les normes d’hygiène
• Être à l’écoute de ses collègues et de la hiérarchie
• Dynamique, ponctuel, sérieux
• Possibilité de renouvellement de contrat

Référence de l'offre : soju293edx