INTERMARCHE - POISSONNIER (H/F)

Intermarché; Le Croissant; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le Groupement Mousquetaires recherche un(e) professionnel(le) poissonnerie pour assurer le rayon poissonnerie avec expertise et sens du service. Vous veillerez à la sécurité alimentaire, conseiller et servir la clientèle, et contribuerez à la dynamique commerciale du point de vente.

Vous réaliserez les transformations produit, le conditionnement et le suivi des stocks, tout en respectant les règles d'hygiène et de qualité et en participant aux inventaires et au maintien de la présentation

Formación

• Expérience en poissonnerie ou rayon marée en grande distribution appréciée.
• Connaissance des produits de la mer, de leur découpe et de leur conservation.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de la chaîne du froid (HACCP).
• Sens du service client, dynamisme et capacité à travailler en équipe.
• Disponibilité le week-end et les jours fériés selon planning.

Responsabilidades

• Réaliser les transformations produits à la demande des clients : étêtage, éviscération, filetage, etc.
• Assurer le conditionnement des produits frais marée (mise en barquette, sous vide...).
• Accueillir, conseiller, servir et orienter les clients avec politesse et courtoisie.
• Surveiller la rotation et la qualité des produits ; répondre aux demandes spécifiques des clients.
• Participer aux animations du point de vente dans le cadre d'opérations spécifiques.
• Effectuer le tarage des balances et s'assurer de la cohérence des prix entre les balances et les affiches prix.
• Réaliser les relevés de prix concurrents.
• Préparer et proposer les commandes (permanent et promotionnel).
• Vérifier les livraisons : contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires.
• Identifier et reporter les litiges fournisseurs à son/sa responsable ; établir les bons de non-conformité.
• Effectuer le relevé des ruptures et signaler les anomalies de stock à sa hiérarchie.
• Suivre le niveau de stock et l'historique des opérations saisonnières et spécifiques.
• Participer à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
• Mettre en place et suivre les plans d'actions pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge, de quota et de démarque.
• Assurer la mise en place et le suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits.
• Garantir la qualité du remplissage du rayon, la présence suffisante de glace, la rotation des produits entre réserve, chambre positive et rayon.
• Respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
• Mettre en place les étiquettes prix, fiches produits (origine, calibre...), l'affichage PLV et ILV ; en assurer le suivi.
• Distribuer et coordonner le travail entre plusieurs collaborateurs ; informer la direction de toute difficulté de mise en œuvre.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de qualité : retrait des produits selon les DLC et DDM, nettoyage du poste de travail.
• Respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage et d'information clients.
• Utiliser correctement les outils et le matériel à disposition dans le respect des règles de sécurité.
• Porter sa tenue de travail et son badge ; veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle.

Conocimientos

Expérience poissonnerie

Connaissance produits mer

Sens du service client

Esprit d'équipe

Educación

CAP poissonnier

Descripción del empleo

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Description du poste

Passionné(e) par les produits de la mer et doté(e) d'un vrai sens du contact client ? Rejoignez notre équipe et mettez votre savoir-faire au service d'un rayon poissonnerie de qualité.

Dans le respect des procédures et des règles d'hygiène, qualité et sécurité, vous assurez la tenue irréprochable du rayon poissonnerie, conseillez la clientèle avec expertise et participez à la dynamique commerciale du point de vente.

• Réaliser les transformations produits à la demande des clients : étêtage, éviscération, filetage, etc.
• Assurer le conditionnement des produits frais emballés marée (mise en barquette, sous vide...).
• Accueillir, conseiller, servir et orienter les clients avec politesse et courtoisie.
• Surveiller la rotation et la qualité des produits ; répondre aux demandes spécifiques des clients.
• Participer aux animations du point de vente dans le cadre d'opérations spécifiques.
• Effectuer le tarage des balances et s'assurer de la cohérence des prix entre les balances et les affiches prix.
• Réaliser les relevés de prix concurrents.
• Préparer et proposer les commandes (permanent et promotionnel).
• Vérifier les livraisons : contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires.
• Identifier et reporter les litiges fournisseurs à son/sa responsable ; établir les bons de non-conformité.
• Effectuer le relevé des ruptures et signaler les anomalies de stock à sa hiérarchie.
• Suivre le niveau de stock et l'historique des opérations saisonnières et spécifiques.
• Participer à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
• Participer à la mise en place et au suivi des plans d'actions pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge, de quota et de démarque.
• Assurer la mise en place et le suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits.
• Garantir la qualité du remplissage du rayon, la présence suffisante de glace, la rotation des produits entre réserve, chambre positive et rayon.
• Respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
• Mettre en place les étiquettes prix, fiches produits (origine, calibre...), l'affichage PLV et ILV ; en assurer le suivi.
• Distribuer et coordonner le travail entre plusieurs collaborateurs ; informer la direction de toute difficulté de mise en œuvre.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de qualité : retrait des produits selon les DLC et DDM, nettoyage du poste de travail.
• Respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage et d'information clients.
• Utiliser correctement les outils et le matériel à disposition dans le respect des règles de sécurité.
• Porter sa tenue de travail et son badge ; veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle.

Expertise produits de la mer

CAP poissonnier requis

Sens du commerce

Rigueur hygiène/qualité

Esprit d'équipe

• Expérience en poissonnerie ou dans un rayon marée en grande distribution appréciée.
• Connaissance des produits de la mer, de leur découpe et de leur conservation.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de la chaîne du froid (HACCP).
• Sens du service client, dynamisme et capacité à travailler en équipe.
• Disponibilité le week-end et les jours fériés selon planning.

Vous bénéficiez d’une rémunération attractive composée d’un salaire fixe à définir suivant votre expérience + mutuelle, 5 semaines de congés payés et 5% de remise sur vos achats.
Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d’une équipe humaine et conviviale !

Informations complémentaires

• Un poste au cœur d'un rayon emblématique, avec une vraie expertise métier valorisée.
• Une intégration accompagnée et des formations aux spécificités du rayon.

Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe engagée.

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