Inspecteur.rice de salubrité en hygiène alimentaire H/F

Bordeaux Métropole; Nouvelle-Aquitaine; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Bordeaux Métropole recrute un.e Inspecteur.rice en salubrité hygiène alimentaire. Vous serez en charge de faire appliquer la réglementation d'hygiène alimentaire et de conseiller les commerces dans le cadre de la prévention. Ce poste exige de travailler sur le terrain tout en collaborant avec divers services pour garantir la santé publique.

Qualifications

• Bonne connaissance des réglementations en matière de consommation, code rural et règlements sanitaires.
• Maîtrise des méthodes de recueil et traitement de données.
• Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et adaptabilité.

Responsabilités

• Vérifier le respect de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire.
• Réaliser des enquêtes et contrôles et rédiger des rapports.
• Conseiller les commerces de bouche sur les bonnes pratiques d’hygiène.

Connaissances

Connaissance des réglementations en matière de consommation

Techniques de médiation et gestion des conflits

Capacité d'analyse et rédaction

Description du poste

Inspecteur.rice de salubrité en hygiène alimentaire H/F, Gironde

Bordeaux Métropole

Description du poste

Intitulé du poste: Inspecteur.rice de salubrité en hygiène alimentaire H/F

Métier: Santé - Technicien.ne / Technicien de santé environnementale

La direction de la prévention et de la protection des populations de Bordeaux Métropole recherche un.e inspecteur.rice en salubrité hygiène alimentaire. La mission principale est de faire appliquer la réglementation auprès des commerces de bouche, notamment dans l’hyper centre-ville de Bordeaux, dans le domaine de l’hygiène alimentaire, de la gestion des nuisances olfactives, des déchets générés par leur activité, et de la lutte contre les nuisances sonores.

Vos missions incluent la vérification du respect de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire dans la restauration commerciale et collective, la réalisation d’enquêtes et contrôles, la rédaction de rapports de visite et de procès-verbaux d’infraction, ainsi que la vérification de la qualité des analyses en restauration collective municipale. Vous participerez également aux réunions de coordination avec les services de l’État.

Vous conseillerez les commerces de bouche en donnant des avis sur leurs locaux, en examinant les permis de construire et déclarations préalables, et en vérifiant la conformité des locaux et le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de stockage. Vous intégrerez les données des enquêtes dans l’application Alim’confiance, participerez aux réquisitions en cas de crise sanitaire, et pourrez intervenir hors heures ouvrables si nécessaire.

Vous contribuerez à la diffusion du concept One Health et à sa mise en pratique. Vous apporterez un appui technique aux autres inspecteurs et participerez à la mise en œuvre des mesures d’admission en soin psychiatrique d’urgence si besoin.

Une bonne connaissance des réglementations en matière de consommation, code rural, Règlement sanitaire départemental, et règlements européens est requise. Vous maîtrisez les méthodes de recueil et traitement de données, la rédaction de constats et PV, ainsi que les techniques de médiation et gestion des conflits.

Vous appréciez le travail de terrain, avez un sens aigu du service public, et aimez travailler en équipe et en transversalité. Vous savez réagir rapidement en cas de risque et êtes force de proposition pour trouver des solutions. Votre sens de l’organisation, votre rigueur, autonomie, adaptabilité et réactivité sont essentiels pour réussir dans ce poste.