Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

Direction départementale de la protection des populations des Hauts-de-Seine; Île-de-France; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une direction départementale recherche un inspecteur en sécurité sanitaire des aliments. Le candidat sera responsable de l'exécution d'inspections et de la gestion des alertes sanitaires. Ce poste exige une connaissance approfondie des normes HACCP et la capacité de travailler en équipe. Les missions incluent la rédaction de rapports et l'interaction avec divers acteurs du secteur alimentaire.

Qualifications

• Débutant accepté, avec autonomie et réactivité.
• Maîtrise des méthodes d’inspection exigée.
• Capacité à travailler en équipe et à dialoguer.

Responsabilités

• Réaliser des inspections dans des établissements non agréés.
• Rédiger des rapports et gérer les suspicions de TIAC.
• Participer aux tâches administratives du service.

Connaissances

Connaissance de la réglementation européenne

HACCP

Microbiologie alimentaire

Méthodes d’inspection

Autonomie

Rigueur

Travail en équipe

Qualités rédactionnelles

Aptitude au dialogue

Formation

Niveau 4 Baccalauréat

Description du poste

Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

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Réf. Référence : AGRI_2025-12-A6D9200004-49651

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction départementale de la protection des populations des Hauts-de-Seine
  DD(CS)PP92

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Débutant

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels 29 241 € brut minimum / an€ brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
• Télétravail possible Oui

Contrôles officiels dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments sur un secteur défini du département des Hauts de Seine.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspections d’établissements ou d’unités de production non agréés, en restauration
commerciale et en remise directe (artisans, GMS) et en restauration collective.
Rédaction des rapports d’inspections et proposition et mise en œuvre des suites
appropriées (administratives et pénales).
Instruction des demandes d’autorisations.
Gestion de suspicions de Toxi-Infections Alimentaires Collectives, d’alertes sanitaires et de
plaintes.
Réalisation de prélèvements officiels dans le cadre des suspicions de TIAC
Participation aux tâches administratives du service : déclarations d’activité, courriers de
réponse, processus de certification export...

CHAMP RELATIONNEL :
Sous l’autorité du chef de service, dans un service composé d’une quinzaine de personnes, effectue ses missions en lien avec ses collègues et les autres agents des autres services de la DDPP, d'autres administrations (DGAL, autres DDPP, ARS, services de police), des collectivités territoriales (municipalités), les autres professionnels (secteur
associatif, GMS, restaurateurs, artisans , métiers de bouche, restauration collective), les délégataires SSA et les laboratoires d’analyses.

Profil recherché

SAVOIRS :
Connaissance de la réglementation européenne et nationale, HACCP, microbiologie alimentaire.
Maîtrise des méthodes d’inspection
Permis voiture

SAVOIR-FAIRE :
Aptitude au travail en équipe et en réseau.
Méthodologie et rigueur pour la réalisation des inspections.
Bonne qualité relationnelle, sens du dialogue et qualités pédagogiques.
Qualités rédactionnelles
Autonomie, réactivité

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Qui sommes-nous?

Direction départementale de la protection des populations des Hauts de Seine
Service Sécurité Sanitaire des Aliments
167 avenue Joliot-Curie - 92013 Nanterre cedex

Descriptif du service

La DDPP92 comprend environ 80 agents répartis en six services.

Le département des Hauts-de-Seine est caractérisé par une forte densité urbaine, qui concentre beaucoup d’activités et de sièges sociaux d’entreprises nationales et internationales dans le domaine alimentaire (MONOPRIX, UNILEVER, NESTLE, POMONA, METRO , MONDELEZ, AMAZON, CARGILL, POMONA, NATURALIA, LIDL, ELIOR, COMPASS...).

Les activités de la DDPP 92 sont donc tournées de façon importante vers la sécurité sanitaire des aliments, avec un secteur de la restauration collective et commerciale conséquent et de nombreux points de remise directe au consommateur.

En lien avec les sièges sociaux présents sur le département, le nombre de TIAC-alertes sanitaires et de certificats SSA à traiter est particulièrement élevé.

Le poste est actuellement situé à Nanterre (à proximité d'une station RER A), au centre administratif départemental (CAD). La DDPP déménagera au cours du 2ème semestre 2026 dans le quartier de la Défense, puis reviendra en 2029 dans le CAD après les travaux de rénovation.

Personne(s) à contacter :
Mme Ghislaine CAMAZON, directrice départementale, [e-mail],
Tél: [phone]

M. Guillaume GAUTHEROT, directeur départemental adjoint, [e-mail], Tel. [phone]

Mme Amal BOUTALEB, chef de service SSA [e-mail]
Tél : [phone]

CHAMP RELATIONNEL :
Sous l’autorité du chef de service, dans un service composé d’une quinzaine de personnes, effectue ses missions en lien avec ses collègues et les autres agents des autres services de la DDPP, d'autres administrations (DGAL, autres DDPP, ARS, services de police), des collectivités territoriales (municipalités), les autres professionnels (secteur
associatif, GMS, restaurateurs, artisans , métiers de bouche, restauration collective), les délégataires SSA et les laboratoires d’analyses.

Susceptible d'être vacant à partir du 29/06/2025

Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail

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